什么是壳寡糖？

Question

如题所述

Answer 1

壳寡糖，一种由壳聚糖经生物酶技术降解得到的低聚糖产物，聚合度在2至20之间，分子量小于3200Da，其特性显著优于壳聚糖。与壳聚糖相比，壳寡糖具有更高的溶解度，可以全溶于水，生物体吸收利用更高效，其功效甚至超过壳聚糖的14倍。它是自然界中唯一的带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖，源于虾蟹壳，本质上是动物性纤维素的升级版。

在国际会议上，壳寡糖被誉为“人体免疫卫士”、“21世纪最有希望的健康食品”，被赋予“人类健康的金钥匙”和“生命的第六要素”的美誉。其独特的分子结构赋予了它众多生理功能，对保持体质的酸碱平衡至关重要。世界医学界高度评价壳寡糖，认为它能调整整个身体的生理机能，使之处于最佳的平衡状态，从而维护身体健康。