如果问你,家的味道是什么?你会怎么说? 油渣的味道。有人不太清楚油渣是什么,解释一下,油渣就是家里为了得到猪油,煎炒猪的肥肉后剩下的东东。我们那儿为什么要吃猪油的历史就不去追忆了,母亲总说有的菜用植物油炒来不好吃,有的汤用植物油做出来也不香(母亲的厨艺是很棒的,这点很多人都相信。母亲也知道吃太多动物油对身体不好,毕竟她有一大堆学医的亲友),于是家里会用过年的时候别人送的猪肉中的肥肉熬制猪油,油渣就成了“剩余价值”。 我所不能忘记的不是油渣的味道,而是看着母亲炒油渣时的感觉。家里一般都是春节前的某个夜里炒油渣,之所以是在春节前是因为我们那儿都是这样,而且一般只有春节时才有人送我家猪肉,之所以是在晚上是因为母亲一般会在忙完晚饭后才会炒油渣。炒油渣时,母亲还会忙别的,而我就“抱”着火炉,一边跟母亲聊着东南西北,一边盯着锅里沸腾的油渣和自己扔进去的几大块瘦肉,不停地咽着口水。现在想起来,真希望时光能永远保存在那种温暖油香的日子里。 我也很奇怪为什么我会选择它,不过我能肯定是它的确能代表家的味道——温馨而又平凡。温馨来自平凡,平凡里又蕴含着温馨,是这样的。我见过不少家庭,经历过不少事情,目前总结出来的是一条是倘若家庭想要幸福,最好要比较平凡,而真正平凡的家庭总能让人感到温馨,这虽说不上什么充要条件,不过也算个大概率事件吧。那我现在想的是什么呢?如果我有一个家庭
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