瑶族人民钟爱打油茶，这是他们的特色饮品，也是文化传统的体现。瑶族人居住在中国南部，他们的打油茶习俗与南方的气候和生活环境密切相关。油茶有驱寒除湿、提神醒脑的功效，适应了南方潮湿的气候环境。
打油茶在瑶族人的生活中占据重要地位，不仅是日常饮品，更在各种仪式和社交活动中扮演重要角色。例如，当有客人来访时，瑶族人会以打油茶招待，显示他们的热情和尊重。同时，打油茶也是瑶族重要节日和庆典的必备饮品，象征着团圆和和谐。
瑶族的打油茶也体现了他们的智慧和勤劳。油茶的制作过程复杂且需要技巧，从茶叶的选择、炒制，到糯米的炒制、研磨，再到最后的冲泡，每一步都需要精心的操作。这种独特的制作工艺也是瑶族文化的一部分，代代相传，体现了瑶族人民的勤劳和智慧。
总的来说，瑶族盛行打油茶，这既是他们适应环境的生存智慧，也是他们热情好客、勤劳团结的民族性格的体现。