哪些物质能溶解在水中

Question

如题所述

Answer 1

在水里能溶解的物质包括：
1. 食盐（NaCl）：食盐的主要成分，是一种离子型化合物。纯净的氯化钠晶体为无色透明的立方体，通常由于杂质的存在而呈现为白色立方晶体或细小的晶体粉末。它具有2.165的比重（在25摄氏度/4华氏度时），熔点为801摄氏度，沸点为1442摄氏度，密度为2.165克/立方厘米。食盐味道咸，含杂质时易吸湿，能溶于水或甘油，难溶于乙醇，不与盐酸反应，其水溶液呈中性且能导电。
2. 醋：中国传统的酿醋原料通常以糯米、大米（粳米）、高粱、小米或小麦为主。现代生产中，也有使用碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等作为替代原料。醋的制造过程包括原料的蒸煮、糊化、液化和糖化，将淀粉转化为糖，然后通过酵母发酵生成乙醇，最后在醋酸菌的作用下将乙醇氧化成醋酸。
3. 碱面（苏打、纯碱）：主要成分为碳酸钠（Na2CO3），质地粗糙。通常通过手搓质感来区分，与面粉混合用于中和多余的酸性，这一过程称为“揣碱”。碱面的用量需要适当，过多或过少都会影响面食的质量。
4. 洗衣粉：洗衣粉是一种碱性合成洗涤剂，主要成分是阴离子表面活性剂，如烷基苯磺酸钠，还含有非离子表面活性剂、助剂如磷酸盐、硅酸盐、元明粉、荧光剂、酶等成分，经过混合、喷粉等工艺制成。现代洗衣粉多用4A氟石代替磷酸盐。
5. 高锰酸钾（KMnO4）：高锰酸钾为黑紫色、细长的棱形结晶或颗粒，带有蓝色的金属光泽，无臭。它易与某些有机物或易氧化物接触时发生爆炸，能溶于水、碱液，微溶于甲醇、丙酮、硫酸。其分子式为KMnO4，分子量为158.03400。高锰酸钾的熔点为240摄氏度，在常温下稳定，但需避免与还原剂、强酸、有机材料、易燃材料、过氧化物、醇类和化学活性金属接触。