苗族的生苗是指比较纯粹的苗族没有被汉化过，而熟苗则是被汉化过的苗族。
1、生苗
生苗生活在苗族传统聚居的深山老林之中，相对于外界相对隔绝。生苗保持着自己的独特生活方式和文化传统，包括自己的语言、服饰、风俗习惯等。生苗与汉族有明显的差异，对外界较为封闭，生活与世隔绝。生苗多数仍坚持苗族的传统信仰，信仰自己的宗教，保持自己的信仰仪式和节日。
2、熟苗
这一支的苗族之所以被称之为“熟苗”，是因为熟苗在很大程度上接受了汉族文化的影响，融入了汉族社会。熟苗与汉族人在外表和生活方式上几乎没有区别，除非熟苗身穿传统苗族服饰或在苗寨中出现，否则很难被区分出来。熟苗多数已经不再使用苗族语言，而是使用汉语进行交流。
苗族的风俗习惯介绍：
1、语言
苗族人使用的是苗语，属于汉藏语系苗瑶语族。苗语分为三大方言，分别是湘西方言、黔东方言和川黔滇方言，每个方言又有多个小分支，相互之间不通或难通。苗语没有文字，只能用汉字或拉丁字母来拼写。苗族人也会说汉语，但有些地区还保留着古老的汉字音。
2、礼仪
苗族人十分注重礼仪，客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，还要用酒杯接水给客人洗脚。苗族人招待客人有两次，第一次是故意拿一些不干净的食物给客人吃，如果客人能吃几口，就表示不嫌弃。第二次是拿出最好的食物给客人吃，表示真诚相待。
以上内容参考：百度百科-苗族
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