白玉米煮熟了成了黄色的玉米 ，还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

这种玉米是颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深显现出黄色。

煮玉米的营养价值:

1、煮制的玉米中含有赖氨酸和硒等多种营养成分，这些成分对于癌细胞的生成有很好的阻止作用。经常食用煮玉米能起到抗癌的作用。

2、煮制的玉米中含有大量的不饱和脂肪酸，人们食用之中，可以清除人体血液中存在的胆固醇，起到降低血压和血脂的作用，对于人类的动脉硬化也有很好的预防功效。玉米种类之间串了门，这种玉米中含有少量的叶黄素和玉米黄质，煮熟后也有呈现出一点黄色。

玉米怎么煮好吃:

1、大家在煮玉米时，如果想吃到口感较嫩的玉米，可以把玉米在开锅以后煮制十五分钟，这时玉米已经熟了，而且香甜的味道正浓。

2、玉米煮制多长时间能熟，其本上在沸水中煮十五分钟玉米就能熟，但是嫩玉米和老玉米的口味是各不相同的，大家可以根据自己的味道去决定煮玉米的具体时间。另外食用一些嫩玉米能起到调合肠胃的作用，大家可以适当多吃一些。

3、玉米煮制的时间越长，它独有的抗自由基活性就会越高，人们食用之后抗衰老的功效也就会明显，因此对于一些中老年朋友来说，最好在煮玉米的时候，多煮制一段时间，科学家证明，玉米在煮制五十分钟以上，抗自由基的活性最高。

Answer 2

白玉米煮熟了成了黄色的玉米不影响食用的，可以放心的吃，绝不是什么人工合成色素。

（1）白色玉米被煮熟后就变黄色了，有一种情况是你所谓的白玉米它本身就不是白色的，而是属于黄色比较淡的玉米品种，这类玉米咋一看会被误认为是白色，但煮熟后颜色加深就会变成了黄色的。（2）另一种情况是白玉米与黄玉米种植地块距离太近，在玉米授粉时发生了串粉，白玉米内含有了黄玉米的叶黄素，生玉米看不出来，一旦煮熟后，黄色素呈现出来，因此白玉米就变黄了。