第1个回答 2022-07-24
【笔记】
基于当下，年初以来，疫情已经蔓延到全国各地了。现在形式依然非常严峻。到目前为止，就是累积的报告确诊病例，已经将近八万人。死亡病例，已经有2000多人了。死亡率，大约是2%左右。其中，年龄大的，身体有一些疾病的，这些感染者死亡率，就会比普通的感染者要高3~5倍，他们的死亡率就会大大的提高。那么，为什么同样是感染了这个新冠病毒，有的人，他很快就康复了，甚至说，有的人感染之后就没有任何感觉。而有的人，就会恶化，甚至死亡。其中，一个特别重要的关键因素，就是跟自身的身体素质，也就是我们自身的抵抗力，免疫力有非常密切的关系。
1934年，在美国营养学会正式成立。在同一年，营养学也被正式确认为一门专业的学科。1973年，世界卫生组织（WHO）将当初发现的14种微量元素确定为动物必需的微量元素。并提出每日建议的一个摄入的范围。在1990年的时候，就是世界卫生组织、联合国的粮农组织，还有国际的原子能机构。确定八种人体必需的微量元素，对当时的很多疾病都起着非常重要的作用。
自由基对我们的身体会造成很多的伤害，目前发现有100多种的疾病跟自由基对人体的攻击是有密切的关系。抗氧化剂，其实对消减我们身体内的自由基有着非常重要的作用。
进入21世纪，其实营养学已经进入到了运用营养素，还有各种的化学成分，特别是抗氧化的成分，在细胞分子层面，甚至是基因层面来预防和辅助治疗，乃至治疗疾病的这样的一个新时期了。在世界范围内的临床医学，营养医疗这个领域，它已经是医学领域的一个重要组成部分。世界卫生组织把2000年作为一个分界线，2000年之前，它叫维生素时代，2000年之后，它叫抗氧化时代。
高水平的营养品，已经不是普通意义上的单纯补充营养素那么简单了。他是已经具备了预防和辅助治疗疾病的这样的一个产品特效了，而且它的靶向和功能性非常强大。现在的这种产品特点，主要是以浓缩为主，另外是复合配方多种成分进行生物协调，复合在一起发挥更大功能。另外，还是小分子，它吸收和靶向就是确定性功能。还有，就是它的吸收率，一定是非常非常高的。还需要强调的是，一定是高水平的产品，才会达到这些功能啊，而不是普通的产品。
为什么要学习营养学？
首先，营养对于我们身心的健康是极为重要的。美国的一位医学家、心理学家，他也是一位医学博士，他叫凯尔•普菲弗，他在多年的临床研究发现，就是有80%以上的慢性疾病，包括心理疾病，还有精神方面的疾病。在他使用了合理的营养素搭配和补充之后，其实都会有一个非常明显的好转和缓解。
【作业】
一、斯全德提出的预防和保持健康的三个重要方面是什么？
1、健康饮食
2、坚持锻炼
3、正确服用高品质的营养补充品
二、为什么不懂营养学是可怕的？
1、不懂营养学就会有病乱投医。
2、不懂营养学就不知如何预防疾病。
3、不懂营养学就不知怎样选择高品质的营养品。
2020年02月21日
于玲玲