好蜂蜜应该是甜的还是酸的？

Question

如题所述

Answer 1

甜的。

葡萄糖是一种单糖，是人体的最原始燃料，身体的动力源泉，食用蜂蜜后蜂蜜中的葡萄糖可以不经消化系统就能直接进入血液循环，增加动力，所以食用蜂蜜可以快速恢复体力。

和葡萄糖一样，果糖也是一种单糖，但是不能像葡萄糖一样能够走后门，所以还需经过消化才能被吸收。果糖的甜度很大，大于蔗糖，所以很多果糖含量大的蜂蜜甜度也较大，另外果糖不易结晶，所以果糖含量大的蜂蜜品种也不易结晶。

扩展资料：

注意事项：

1、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜：蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时，要用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。

2、空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡 蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。

3、不能饭后马上喝蜂蜜水：饭后马上喝蜂蜜水，会稀释胃液，使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话，会增加肠胃病风险。

参考资料来源：百度百科-蜂蜜

Answer 2

蜂蜜的味道与蜜源植物有关，好蜂蜜又酸又甜，这是正常现象，不能以此判断蜂蜜好坏。

口感方面通常是是浅色蜂蜜芳香爽口，深色蜂蜜味道醇厚。