第1个回答 2023-08-21
“扳倒驴”是一种地方名酒，以内蒙古扎赉特旗跃进村所产最为有名。 扎赉特旗位于大兴安岭东南麓，是个农业、林业、牧业多种经营的旗。东北地区是中国白酒的起源地，酒文化自然十分悠久，到了清朝，当地就已经有烧酒了，东北人喝起酒来，又有个特点，喜欢大口喝酒，大口吃菜，划拳猜令，热热闹闹，喝到尽兴之处，就容易出现一些很能喝的人“喝倒山”，也就是把酒喝光了。有一年，各村为了抓偷酒喝的贼，流传出“扳倒井”的说法，因为当时酒的度数低，一坛酒能喝很长时间，为了防止酒被偷喝，就把酒埋在地里，用砖瓦把坛子砌个井的样子，时间一长，没人喝就又变成了“井”，后来人们发现一些小孩子会跑到“井”边用砖瓦掏酒喝，“扳倒井”渐渐就传成了“扳倒驴”。
“扳倒驴”酒的传奇故事与其它名酒的历史传承有相似之处：有一个专为皇上打造御用酒的祖传秘方；有一则神力所助的传奇故事；有对酿酒之水的高标准要求；最后就是品质保证的酿酒工艺和设备了。“扳倒驴”的驴不是真的驴，是人们对酒量大的人的一种俗称，“扳倒”就是拉倒、喝倒的意思，“扳倒驴”的含义就是“喝倒你”。