沸腾的条件：要使液体沸腾，必须同时满足两个条件：第一，要达到一定的温度（即液体的沸点）；第二，要继续吸热。达到沸点的液体，如果不能继续吸热，那它就不能沸腾。
沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。不同液体的沸点不同，水的沸点在1标准大气压下是100∘C100∘C；食用油的沸点约为250∘C250∘C。
沸腾和蒸发的区别：
1、蒸发是在任何温度下都能发生，而沸腾是在一定的温度下才能发生。
2、蒸发时液体温度下降，而沸腾时液体的温度保持不变。
3、蒸发只发生在液体表面，而沸腾是在液体表面和内部同时发生。
4、蒸发是缓慢的，而沸腾是剧烈的。