自制芝士蛋糕怎么做，简单到没法失败，一口体验幸福滋味呢？
芝士蛋糕一直是甜点界的网红，每天都能在各大手机软件刷出它的身影，仅是看见就让人幸福感爆棚!今天咱们就搞定这道芝士蛋糕吧!
芝士蛋糕主要材料：奥利奥曲奇饼干(巧克力饼干)120克(120克)无盐黄油45克(80克)奶油芝士125克(250克)酸牛奶100克(200克)白砂糖45克(3汤匙)吉利丁数滴(1汤匙)柠檬水10mL(1汤匙)白朗姆酒(大樱桃利乔酒)7.5mL(1汤匙)
第一步
辅材：吉利丁(吉利丁粉)6克(12克)鲜奶油100克(150克)水果罐头大樱桃(酒浸大樱桃)适当蛋糕表面装饰设计适当水果罐头樱桃汁(酒浸樱桃汁)100克(200克)白砂糖7.5克(1汤匙)粟米粉7.5克(1汤匙)吉利丁(吉利丁粉)1.25克(1/4茶勺)加工工艺：
第二步
奥利奥曲奇饼干放进保鲜袋里，用擀面杖磨碎。无盐黄油微波炉加热溶化，和磨碎的曲奇饼干混和成饼底原材料，倒入磨具夯实，放冰箱冷藏预留。(磨具事前边上抹油，纸垫)吉利丁片分离泡凉水变软，在其中125克和蛋糕表面建筑装饰材料一起放进锅子，文火搅煮到滚，并稍粘稠。晾凉预留。(那也是第八步的樱桃酱)
第三步
奶油芝士室内温度变软，和白砂糖放容器内隔温开水打至丝滑无颗粒物。添加泡软的6克吉利丁，再次隔温开水拌匀。先后添加吉利丁，柠檬水和白朗姆酒，拌匀。添加酸牛奶，拌和成芝士糊。另取一盆，倒入鲜奶油，用打蛋器搅打至6、7成就可以。将芝士糊倒入鲜奶油中，用刮板翻拌均匀。从电冰箱取下磨具，倒入一半的芝士糊，排到大樱桃，倒入剩下芝士糊，刮平。
用汤匙舀少量樱桃酱滴在芝士糊表层。拿筷子插进芝士糊中随便划圈。也可将所有樱桃酱撒到蛋糕表面。蛋糕放冰箱冷藏数小时或过夜就可以享受。小提示全过程低速档拌和蛋糕糊，不必打过了。切蛋糕时，用火烧一下小刀，那样切出的蛋糕会很美。以上是芝士蛋糕的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。