为什么我买到 的大豆油都有豆腥味啊？这是正常的吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是的哦，好的大豆油味道是比较清香的，天下五谷绿之源原香大豆油，有浓郁的豆油原香，有以前老豆油的味道，上色效果好，做出来的菜肴色泽金黄，味道浓郁，具有别样的风味和色泽。
大豆油厂家中含有大量的亚油酸。 亚油酸 是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。 幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。 大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。 豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的“回味”现象。 精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”。
大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。 豆油的主要成分为高级脂肪酸和甘油生成的酯。
我们以前买的大豆油可能会有一点腥味，但是现在的大豆油都没有了，都是香味，几乎没有腥味了。建议买油去正规厂家购买，希望我的回答对你有帮助！

Answer 2

大豆油有轻微的豆味是正常的，但是如果有强烈的豆腥味，可能是由于大豆存储不当或者加工过程不规范导致的。建议您尝试选择品牌信誉好的大豆油，或者尝试换一种不同品牌的大豆油，看看是否有所改善。另外，存储时要注意避免过热和潮湿的环境，以免影响油品质。

Answer 3

不正常，一般大豆油都没有豆腥味了。