玉米可以做成哪些美食?

如题所述

一、椒盐玉米粒

材料:甜玉米、椒盐、生粉、鸡蛋、葱

做法:

1、在玉米粒中加鸡蛋清搅匀;再加生粉,搅到玉米粒外面都包上一层。

2、锅里放油,烧至七、八成热,把搅好的玉米粒倒进去,半分钟之后再搅拌,六、七分钟后金黄色就好了。

3、 起锅玉米倒在盆子里,把椒盐倒在玉米上,加点鸡精,搅拌,最后葱花撒在上面即可。

二、 冰糖玉米羹

材料:玉米2根、冰糖适量、淀粉适量、鸡蛋2个

做法:

1、玉米粒用料理机打碎。

2、锅中放水,放入玉米碎熬煮,放入冰糖不停的搅拌,以防糊锅。

3、 倒入调和的水淀粉和打散的鸡蛋,不停的搅拌至熟即可。

三、茄汁玉米鱼

材料:鲈鱼1条、葱、姜、蒜、番茄酱、罐装玉米、淀粉、盐、料酒、食用油

做法:

1、鱼去内脏洗净,鱼肚子两侧切成花型,肉缝中塞上姜片,用盐料酒腌20分钟。

2、盘中放姜片垫底,把鱼铺上去,鱼肚内放葱段,入微波炉烹制15分钟。

3、锅里放少量油,倒入玉米粒翻炒,倒入番茄酱拌匀,用水调好少量淀粉淋入锅内,汤汁变浓稠时关火。

4、把玉米番茄汁浇到鱼肉上即可。

四、甜玉米沙拉

材料:甜玉米罐头、甜椒、洋葱、丘比甜味沙拉酱

做法:

1、玉米罐头、甜椒、洋葱提前放冰箱冷藏室冰1夜。

2、甜椒,洋葱切小块,和甜玉米一起放碗中。

3、倒入丘比甜味沙拉酱拌匀即可。

五、玉米炒肉末

材料:玉米、番茄、肉末、蒜、葱、生抽、盐

做法:

1、玉米掰粒,番茄切块,肉剁成肉末。

2、锅烧热放油,下肉末炒至变色,盛出备用,接着放玉米粒炒,炒到飘香味,变色盛出备用。

3、锅烧热倒油,下姜和蒜片,然后把炒过的玉米和肉末重新下锅微炒。

4、倒入番茄块,炒两下出汁上色后,加生抽,盐调味后即可。

六、玉米蛋花羹

材料:玉米粒、鸡蛋、黄油、水淀粉、白糖、香油

做法:

1、鸡蛋打散搅拌均匀,玉米粒洗干净。

2、把黄油、玉米粒放锅里,开小火搅拌,使其混合。

3、加适量清水,煮沸后转中火煮10分钟,放入白糖;溶化后,慢慢倒入蛋液。

4、加入水淀粉,最后滴两滴香油,搅匀即可。

七、玉米拌虾仁

材料:鲜玉米粒、红椒、虾仁、蒜、葱、盐、味精、鸡粉、各、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油、生粉

做法:

1、红椒切开,去籽,切成小块。虾仁切成丁加少许盐、鸡粉、生粉,拌匀后腌渍10分钟。

2、锅中加水烧开,加盐、味精,倒入玉米粒,煮1.5分钟。加入虾仁,煮半分钟。加入红椒,搅拌,再煮片刻。

3、把煮好的玉米粒、虾仁和红椒捞出,凉凉倒入碗中。倒入蒜末和葱花。

4、加入盐、鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀即可。

八、尖椒玉米粒

材料:新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐

做法:

1、将新鲜玉米,洗净沥干水分待用;青尖椒洗净后切成小丁待用。

2、锅中油烧至7成热,放大蒜片、干花椒炒香,倒入玉米粒翻炒炒匀,加水闷至玉米变软,锅中水分收干。

3、放入青椒翻炒断生,加盐调味道即可。

九、甜玉米土豆泥

材料:甜玉米 1/2根、土豆 1个、水

做法:

1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟。

2、将玉米粒、土豆片放锅中,加适量水,煮熟。

3、沥去多余水分,用搅拌机打成泥即可。

十、玉米粒炒火腿

材料:黄瓜、胡萝卜、玉米粒、火腿

做法:

1、将黄瓜、胡萝卜洗好切快,将火腿切丁,蒜切片。

2、起锅,用蒜爆锅,放入玉米粒、火腿、黄瓜、胡萝卜翻炒

3、加入精盐、胡椒粉炒匀,出锅加入味精即可。

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第1个回答  2020-11-27

奶香芝士玉米

【食材】

新鲜玉米一根、即食麦片40g、炼乳20g、白糖5g、芝士碎30g、番茄酱20g

【做法】

1.提前准备食材

玉米选择新鲜的甜玉米,有些伙伴嫌麻烦就直接买玉米罐头,为了保证食材的新鲜度,个人建议还是自己拨玉米粒吧

2.将玉米清洗干净冷水下锅煮熟

3.将煮熟的玉米捞出放凉,然后一粒一粒拨下来(虽然比较麻烦,但是更放心)

4.锅烧热后,倒入炼乳和白糖。不喜甜食,可以不放白糖,根据个人口感而定

5.然后将煮熟的玉米粒和麦片倒入锅中翻炒均匀

6将翻炒均匀的玉米粒和麦片放入盘内,为了保持形状,可以直接用铁盘装.

7.表面撒上芝士碎,均匀铺好

8.烤箱提前预热10分钟,上下火175°10分钟

每个烤箱的温度都不一样,为了防止表面芝士变焦。可以盖一层锡箔纸,一定要注意烤箱温度,不要焦了

9.出烤箱的成品,离成功只剩一步了

10.表面挤适量番茄酱,不仅让成菜更漂亮,还增加了成菜的风味,甜中带着酸,酸中夹着奶香,回味无穷

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