猴头菇瘦肉粥的做法，猴头菇瘦肉粥怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料
猴头菇1个
里脊肉150g
米1杯
葱2条
辅料
油适量
盐适量
醋适量

步骤

1.猴头菇泡水，泡半小时后，换水搓洗掉黄水，一直洗到没有黄水为止。然后重新换水撕成一朵朵，放进冰箱泡一夜。

2.里脊肉剁糜，加入醋，油，盐腌制10分钟。

3.锅里淘好米，加入猴头菇，瘦肉糜。

4.加入适量的水，水为平时各人煮粥的量。

5.大火煮上汽后转小火煲半个小时。

6.煮好后关火等锅里的气跑完，打开重新上锅，加入盐调味，口味依个人。

7.加入葱，拌匀后关火。

8.成品。

小贴士
夏天泡猴头菇用凉水就好了，冬天的话用40度以下的温水泡。记得一定要搓洗至没有黄水。那样才不会发苦。