干酪和奶酪的区别

Question

如题所述

Answer 1

干酪和奶酪的主要区别在于它们的含水量和制作方法。以下是具体的比较：
1. 含水量：干酪含有较少的水分，通常只有15%左右，而奶酪含有较多的水分，通常高达50%左右。
2. 制作方法：干酪是用牛奶经过多次发酵制作而成的，而奶酪是用新鲜的牛奶或者羊奶经过1次或者2次发酵而成的。
综上所述，干酪和奶酪的主要区别在于含水量和制作方法。干酪比奶酪更容易存放，因为它的水分含量较低。

Answer 2

二者口感不同，使用方法也不一样，干酪可以直接夹在面包中间吃，也可以在面包制作时使用，而奶酪因为含水量高，口味酸，最好加入一些糖调和一下再吃比较好一点。