第1个回答 2021-05-11
猪肉白菜鸡蛋馅饺子的做法窍门：
准备食材：小白菜、肉、鸡蛋、面团、葱花、姜末等。
1、将准备好的肉切成肉末，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的小白菜放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
3、再将小白菜切成碎末，留以备用。
4、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，再起锅烧油，将鸡蛋放在其中，进行翻炒，炒碎之后盛出来即可。
5、将鸡蛋切碎之后，冷却放凉，留以备用。
6、将肉末、小白菜碎、鸡蛋碎放在同一容器中，加入准备好的葱花和姜末。
7、再准备适当量的五香粉放在其中，进行调和。
8、加入适当量的盐，进行咸淡味的调节。
9、准备适当量的酱油放在其中。
10、加入一勺食用油在其中。
11、准备一勺味精撒在其中，进行调和。
12、将准备好的面团搓成一个个小块，留以备用。
13、将小块面料按扁成小圆形的面皮。
14、再将面料擀成饺子皮。
15、将准备好的馅料放在饺子皮中。
16、包裹成大肚的形状，留以备用。
17、将饺子放在蒸锅中，进行蒸煮。
18、十分钟后，基本熟好，盛出来即可。
今日这份的猪肉鸡蛋小白菜大肚蒸饺我们就做好了，一口咬下去，是满满的香味，蘸点自己喜欢的调料，很美味。