立子有什么营养

Question

如题所述

Answer 1

有一种被称之为“干果之王”的水果大家知道吗？我来告诉大家，它就是板栗。板栗又名栗子，原产于中国大陆地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。板栗中有丰富的维生素、矿物质，能防治高血压病、骨质疏等疾病，是延年益寿的滋补佳品，那么栗子的营养价值有哪些呢？

栗子的营养价值
　　1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
　　2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
　　3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
　　4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
　　栗子的食用功效
　　1、抗衰老：防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
　　2、小儿口舌生疮：对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
　　3、老年人的食用佳品：维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。
　　4、益气健脾：帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用

Answer 2

有句话说，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”桃子，又被称为寿桃，有养阴生津、润肺通便等功效，而杏和李子易伤人，其主要原因有两个，其中一个是未成熟的杏李含有一种物质，这种物质经过人体分解，会产生毒性；还有一个是多吃容易伤脾胃。今天，小汐主要跟大家聊一聊李子的养生功效，以及吃李子应该注意的事项。

李子，属于蔷薇科李属植物李的果实，性平，味甘酸，又名嘉庆子。李子的营养丰富，富含多种氨基酸、维生素、矿物质。《本草纲目》记载，李子的花剁碎，涂在脸上，可以达到祛斑、美容养颜等功效。对于这个说法，小汐并为证实，如有兴趣，倒是可以一试，如果皮肤易过敏者，最好慎重使用。

中医认为，如果吃过量的李子，会影响视力，还会导致脱发，甚至会伤筋骨。那到底哪些人适合吃李子？哪些不适合吃李子？请听小汐说一说。

1、李子进入人体以后，会促进胃酸的分泌，从而加快肠道蠕动，有利于人体的消化吸收。所以没有食欲，消化不良的人可适当吃一些李子，不过胃酸过多的人，就要慎重了，不要过食。

2、李子维生素丰富，夏天吃一些李子，能够生津，利尿。

3、李子含有一种能够降压的物质，所以高血压患者可以适量吃一些，低血压患者适量少吃一些；李子还有促便的功效，便秘者可食；咳嗽的患者，也可以吃一些李子，能够止咳。

值得注意的是，李子果酸多，吃多容易伤脾胃。

Answer 3

板栗的营养价值
板栗的营养价值
板栗的营养价值：1、能够益气健脾，因为从中医食疗的角度上来讲板栗性味甘、微咸、平，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹胀、反酸、烧心的人，如果适当的食用板栗，通过滋补脾经和胃经而有很好的益气健脾、增进消化能力的作用。2、能够补肾强筋，因为板栗同样入肾经，对于腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当的食用板栗，通过滋补肾经而有很好的补肾强筋、缓解症状的功效。

基本信息
中文名
板栗的营养价值

在这个板栗上市的季节，街边的糖炒栗子，饭店里的栗子羹、板栗烧白菜，超市里的栗子糕等，都让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。

但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。

栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。范博士说：栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。范博士提醒消费者，选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。

Answer 4

桂子实际上就是桂树的果实，桂树的枝、花、子都是营养价值很高，都是较为常见的中药材。在暖胃、散寒等方面具有很好的调理作用，那么桂子的药用功效以及食用禁忌上都有哪些需要我们注意的呢?下面大家就与一起来详细了解一下吧，希望的介绍对大家有所帮助。



桂子是什么

桂花中的一种，常绿乔木。树皮灰褐色，幼枝略呈四棱，被褐色短茸毛，全株有芳香气。叶互生或近对生，革质，长椭圆形或近广披针形，全缘，三出脉于下面隆起，细脉横向平行。圆锥花序被短柔毛;花少，两性，黄绿色;花托肉质。浆果椭圆形，熟时黑紫色。花期6~~7月，果期至次年2~3月。

桂子的营养价值

桂子有丰富的营养价值。含有22种氨基酸和AB族、C、D、E、K等15种维生素，还含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。

桂子的功效与作用

味辛甘，性温。具有温中，暖胃，平肝，益肾，散寒，止哕的功效。

桂子的做法

牛肉面

食材：面粉30斤，牛肉10公斤，牛肝3斤，白萝卜10斤，花椒7两，草果1两，桂子5钱，姜皮1两，清油0.5斤，味精3分，食盐1斤，酱油4斤，胡椒粉3钱，香莱，蒜苗，葱花，各半斤，灰水7两，辣子油酌量。

做法：

1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

Answer 5

寒冷季节，人们总是喜欢吃些暖暖的东西来暖胃，以抵御寒冷，而这时不少人会想到糖炒栗子，捧在手里是暖的，吃进肚里是甜的。板栗除了味道香甜、可口，还有什么功效和作用呢？

板栗的功效：
1、板栗有着养胃、健脾、补充肾气、强健筋骨的作用，而且在滋补方面的作用，可以说能与人参、黄芪、当归等药材相媲美。此外，板栗在辅助调理治疗反胃、腰脚软弱、便血等疾病上，也有一定的效果。

2、板栗含有核黄素，日常适当多吃些板栗，对小儿口舌生疮、成人的口腔溃疡有一定疗效。此外，板栗还能在一定程度上促进皮肤、指甲、毛发的生长，能缓解眼睛的疲劳感，保护眼睛。

3、板栗的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质含量很多，患有冠心病、高血压、骨质疏松等疾病的人，可以适当多吃些板栗，能在一定程度上增强机体的免疫力、补脑健脑，这确实是难得的延年益寿的天然食品。

4、板栗含有不少维生素C，能在一定程度上提高人的免疫力，还对牙齿、牙龈有一定的保健作用。

5、板栗含有比较丰富的碳水化合物，也就是说，淀粉含量比较高，能够提供比较多的热量和能量，所以，当下很饿的人，吃些栗子就能很好的补充能量了。

板栗的营养价值那么高，那是不是吃板栗就没有什么禁忌？
其实，食物相克的说法并不可信，板栗是再普通不过的食品，可以与想吃的任何食物一起吃。一定要说板栗不能跟什么东西一起吃的话，如果想要控制体重，则一般不建议与高能量、高淀粉的食物同食，例如大米饭、马铃薯、红薯等。

与其说板栗是坚果，不如说它是类似谷薯类的食物，干板栗碳水化合物的含量更是达到77%，可以说是与谷类基本一样的含量；新鲜板栗碳水化合物的含量也达到了50%，大约是薯类的2倍。这样高的能量和热量，使得栗子+大米饭、红薯等高淀粉类食物，不仅热量极高，还很容易引起腹胀。吃的都是淀粉类食品，品种比较单一，不利于营养均衡，也不利于维持体重。

此外，如果煮板栗时加入白糖、油，例如糖炒栗子，则不利于血糖控制了，这对糖尿病人来说真是不合适。

因此，推荐一种清淡，又保有板栗原味的吃法：板栗煨白菜。①准备白菜200克、板栗50克，白菜切段、焯水，板栗煮熟去壳。②锅烧热，放油、葱、姜片爆香。③放白菜、鸡汤、料酒、鸡精、盐炒匀即可。本回答被网友采纳