钙元素对于人体的重要性,想必不用多说,大家都很清楚。尤其是有些人身体缺钙,会容易出现抽筋和骨质疏松等症状,所以日常补钙是非常重要的事。很多人补钙都是选择喝牛奶,他们认为牛奶是最好的补钙食物。其实虾皮才是最好的补钙神器,只是一小把虾皮里面含有的钙物质,已经比得上一杯牛奶含有的钙物质。不过,虾皮吃的不对,不仅到不到补钙的效果,还会影响心血管健康。
做好这5件事,可以更好的补充钙元素
1、不在晚上吃虾皮
大家都知道虾皮里面含有钙元素非常多,是补钙神器,适合人们补钙。但是人体器官在晚上的时候,都是处于自我恢复的时间段。而这么多的钙元素进入体内,在没有被消化的情况下,多余的钙物质会沉淀在尿道。会容易形成尿道结石,不利于身体健康,所以在晚上的时候不要吃虾皮。
2、吃的时候多嚼几次
钙元素是一个很特别的营养物质,人体不是太容易吸收,所以想要补充人体的钙元素就要在吃饭的时候多嚼几次。嚼的多,嚼的碎,才能帮助人体更快吸收虾皮里的钙元素。
3、虾皮煲汤
大家都知道虾皮平常还会作为调味品出现在餐桌上,而煲汤是营养保存最多的一种烹饪方式。而且虾皮用来煲汤,所有的食材营养元素都会保存在汤里,不会流失掉。而且虾皮在煲汤后的营养,不仅适合人体吸收,而且还能达到补钙的目的。
4、清洗虾皮要多洗几次
我们都知道,虾皮是海里的小虾在太阳下暴晒形成的,这样的食物含有的细菌也会很多。如果在吃的时候没有洗干净,留存的细菌会损害身体健康,症状严重可能会导致中毒。所以在吃虾皮之前一定要多洗几次,彻底洗干净才能吃。
5、加上蔬菜和鸡蛋一起吃
因为,虾皮里面的钙元素含量确实很高,而虾皮还含有的维生素D物质量也很高。不过,人体吸收太多的维生素D物质,会损害人体机能,不利于身体健康。所以在吃虾皮的时候,最好加上蔬菜和鸡蛋,不仅能补充钙元素,还能避免维生素D对人体的伤害。
而且虾皮里面还含有维生素E、磷和蛋白质等营养物质,特别是虾皮里面含有的虾青素,不仅能补充营养物质,还能增加食物的鲜味。而且中医认为,常吃虾皮还能刺激食欲,防治消化不良,化痰和预防骨质疏松,可见虾皮的价值很高。
当然想要补钙,只是通过吃虾皮补充,肯定是不行的。不过能补充人体钙元素的食物中,虾皮的补钙效果最好。而且和很多食物都很配。还有一个补钙方法是,适当的晒太阳,可以补钙也能促进人体吸收钙元素。
食物补钙建议最好在牛奶、奶制品、豆制品、芝麻等食物中获取,也提倡吃虾皮作为补钙的辅助方法,还建议服用钙片。另外,由于钙的吸收需要维生素D的参与,所以要补钙的话,小编建议我们应多参加户外锻炼,适当地晒点太阳,以增加体内维生素D的水平,提高人体对钙质的吸收率。
众所周知,虾类食物含钙高,是很多人都会选择的补钙食物。不过,只有吃对虾皮才能真正起到补钙的作用。
虾皮并不是鲜虾的前身,只是它的“亲戚”,是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序,加工而成的一种食品。粗看上去,虾皮虾肉很少,但正是因为如此,它才有了“钙的宝库”的美誉——钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),可以称得上是含钙量最高的食品之一。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径,老年人尤其应该多吃,可以预防骨质疏松等症。此外,它还含有丰富的蛋白质和矿物质,如所含的镁元素具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定作用。
虾皮不仅营养丰富,而且味道也很鲜美,无论在什么菜肴或汤中放点,都可以起到增鲜提味的作用,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。同时,还能减少盐的摄入量,可谓一举多得。平时,虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是不错的佳肴。
值得提醒的是,由于虾皮含钙量丰富,因此最好不要晚上吃,以免引发尿道结石。人体排钙高峰一般在饭后4—5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者晚餐时间过晚,甚至睡前吃虾皮,当排钙高峰到来时,人们已经上床睡觉,尿液就会全部潴留在尿路中。这样,尿路中尿液的钙含量也就不断增加,不断沉积下来,久而久之极易形成结石。此外,体内火气比较大的时候最好不要吃虾皮;患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也不宜吃。