蒲公英为何不能过量食用？
蒲公英如果大量的服用会产生腹泻的症状。
因为蒲公英用量过大、过多的情况下，会产生恶心、呕吐或腹部不适以及腹泻等症状。有些人，会对蒲公英泡水喝有过敏的反应，会出现荨麻疹，全身瘙痒的症状；另外，蒲公英性大寒，体质较为虚弱的人要少喝，喝多了容易加重寒性。脾胃失调容易腹泻的人也要少喝，容易加重腹泻的情况。
蒲公英在日常饮食中并不多见，其实它是一种药食同源的植物。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”所以蒲公英是一种清热解毒，消肿散结的良药。
由于蒲公英具有的这些药用效果，甚至有人称它为“药草皇后”！今天爆炸营养课堂的营养师，就来具体聊聊蒲公英的具体食疗功效，和哪些人适合吃，哪些人不适合吃。
如果说夏季酷热的时候，身体最容易得的小毛病是什么，可能很多人都会回答“上火”。有些人上火是因为吃的口味太重，吃了太多油腻高盐的食物；有些人上火是因为熬夜看球，影响了身体正常的循环代谢；有些人上火是因为天然炎热，但自己喝水太少。
从中医角度来说，热毒多是肝火旺盛所致，所以保肝就尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝，去火效果很好。干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。
天气炎热除了容易上火，有些人还会出现喉咙肿痛、发炎、咳嗽的症状，这时候可以用蒲公英泡水，再配上一些山楂。山楂本身就具有很好的平喘化痰作用，搭配蒲公英一起喝，能消炎平喘，快速的起到消除咽喉肿痛的功效。
说了这么多蒲公英对身体的好处，那么蒲公英是所有人都适合泡水喝的吗？
1、脾胃虚寒的人，不适合用蒲公英泡水喝：蒲公英性寒，脾胃不好的人切不可喝凉的蒲公英泡水，或是生吃，很可能会导致腹泻的发生。
2、喝蒲公英的量要适量：很多人觉得蒲公英泡水效果这么好，就想当然的加大蒲公英的用量，其实这是不正确的。如果长期过量食用，会使阳气受损，损伤脾胃从而导致腹泻等。肠胃不好的人喝蒲公英，特别是大量喝下蒲公英很容易造成腹泻、恶心呕吐等症状。