你好，朝天门火锅为您解答。
选择品牌确实相当关键，品牌必然是重庆火锅为主，如果你感兴趣，可以去查阅一下新华网&饭店协会发布的2019餐饮行业报告，里面的相关数据可能对你有所帮助，重庆四川火锅份额占据60%以上。
选择品牌，这确实很重要，每个想开火锅店的人都需要注意，选择品牌推荐还是选择老字号，比如朝天门这种品牌，历史悠久，经营管理经验丰富，关键在于能给没有开店经验的人带来比较全面的扶持。
现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力，这除开涉及到火锅店本身口味之外，店的管理，运营能力是极为重要的一块核心，这是需要管理者持续深度学习，不断优化才能逐步掌握的。
人云亦云无法开好一家火锅店，跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
总的来说，实地考察，综合分析，严谨评估，找到适合自己的品牌，对自己才是最有帮助。
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第1个回答 2020-01-13
一个看他团队的管理能力，以及后期的服务，还有就是加盟的味道。以及你的资金
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