我妈说这碗糖水秒杀甜品店

如题所述

准备食材:芋圆,烧仙草,西米露,香芋,椰浆,炼奶,白糖

做法:

1.煮西米露:起锅烧水,水开倒西米露下去煮,煮至西米露浮起,感觉水少了就加一碗冷水继续煮,一般到煮好可以放三次冷水(这样是为了更加Q弹容易煮透)

最后煮到剩下中间一个小白芯,关火焖至透明

过冷水,沥干水分放碗里备用

2.煮烧仙草

一般烧仙草都有说明书,根据说明书煮好后,过滤到碗里冷却凝固即可(过滤是为了吃起来口感更加细腻)

3.煮芋圆

芋圆可以自己做,也可以出去买

水开倒芋圆下去煮,煮到芋圆浮起来再煮三分钟,然后过冷水,沥干水分后放入碗中加入凉白开防止粘黏

4.煮香芋

芋头切块,放入锅中加入清水至持平芋头

煮开后转中火煮八分钟,再加入一层白糖继续煮八分钟,这时候芋头已经出沙了,吸满了糖分

煮好后倒入碗中放凉备用(煮的时间可以根据芋头大小块缩短或增长)

5.煮椰浆

椰浆和清水的比例说1:2

800ml清水煮沸后,加入400ml椰浆继续煮沸

加入白糖搅拌至融化,最后加入两勺炼乳搅拌均匀备用

材料都煮好后,就可以依次放入碗中,喜欢吃冷的可以把材料放进冰箱冷藏

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