质量管理工程主要研究管理学、经济学、统计学、质量工程等方面的基本知识和技能，在政府质监单位、企业质量管理部门进行产品质量、工程质量、服务质量的控制、检测、管理、监督和认证等，以确保产品质量安全、保护消费者权益。
质量管理工程主要学《质量管理学》、《质量工程学》、《质量统计学》、《质量经济学》、《计量与标准化基础》、《质量管理体系认证》、《质量规划理论与方法》、《产品质量快速检测理论与方法》、《电器设备质量检测理论与技术》等。
质量管理工程专业可以在工程、制造类企业从事质量策划、质量监督、质量管理、质量改进、质量检测、质量数据统计分析等工作，也可以在政府、事业类单位从事质量检测、质量监督、质量认证等工作。
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