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影响食品安全的因素有哪些
影响食品安全的因素
包括哪三个方面?
答:
D.生物因素
正确答案:ACD
影响食品安全的因素有哪些
答:
1、化学物质污染
。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用
食品添加剂
,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。2、
假冒伪劣食品盛行
。近年来假冒伪劣食品在一些地区,特别是广大农村地区肆意横行。3、
管理缺陷
。我国
食品生产
经营企业规模化、集约化程度不高,自身管理水平仍然...
当前
食品安全
问题主要
有哪些
?请举例说明
答:
5、食品生产经营单位使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等,其卫生与否也是影响食品安全卫生的重要因素
。6、违法生产、经营食品的问题十分严重。主要集中在一些中小城市、乡镇,生产出不合食品卫生标准要求的产品可造成食物中毒。7、
食品工业中应用新原料、新工艺
,有时也带来了食品安全卫生的新问题。如转...
影响食品
质量
安全的因素有哪些
答:
常见的化学性危害有重金属、自然毒素、农用化学药物、洗消剂及其他化学性危害
。食品中的化学性危害可能对人体造成
急性中毒、慢性中毒、过敏
、影响身体发育、影响生育、致癌、致畸、致死等后果。3、物理危害 指食用后可能导致物理性伤害的异物。物理危害通常被描述为从外部来的物体或异物。物理性危害与化学性...
影响食品安全的因素有哪些
答:
影响食品安全的因素如下:
1、重工业及农副业因素
重工业的大力发展
是污染环境的重要来源,也是影响食品安全的重要因素。重工业生产过程中,对空气的污染和排放的不合乎标准的废水、污水,使农作物吸收,生产加工的产品本身就含有一定的化学成分。2、微观
生物因素
微观生物在自然界中的生命力合繁殖力是相当...
影响食品安全的因素有哪些
答:
影响食品安全的因素有
生物污染、环境污染、农药与兽药残留污染。1、生物污染 在食品加工制作及包装储运过程中,如果质量检验、消毒措施等方面把关不严,就给微生物、寄生虫、生物毒素等创造大量繁殖的机会,极易造成食物中毒。由病原微生物引起的食物中毒事件时有发生,是日常生活中比较常见的食物中毒,特别...
食品相关产品和进出口
食品有
害
因素
答:
食品相关产品和进出口食品的有害因素主要包括以下几种:
1、食品添加剂
:一些食品添加剂可能对人体健康造成危害,如苯甲酸、脱氢乙酸、琥珀酸二甲酯等物质。2、农药和化肥残留:农药残留和化肥污染是影响食品安全的一个重要因素。3、重金属污染:如铅、汞、镉等重金属污染食品后,会对人体健康造成危害。4...
食品安全
问题出现的原因
答:
法律分析:1、经营者素质不高,消费者自我保护意识不强。 部分食品经营者法律意识淡薄,唯利是图思想严重,不注重食品质量;而有些消费者在消费时,受个人收入低等
因素
的制约,首先考虑的也是价格因素,忽视产品的内在品质,即便是在自身的合法权益受到损害时,大多是吃出问题不维权。2、
食品安全
知识及...
将危害
食品安全的因素
分为哪三类
答:
1、物理因素:在生产过程中,在食品中混入了石头、树枝、钉子等,或者辐照食品的辐射残留等。2、化学因素:指食品中的化学物质超标,如三鹿奶粉中三聚氰胺超标。
3、生物因素
:指微生物和寄生虫等带来的危害,微生物超标会对消费者健康造成损伤,例如海鲜中副溶血弧菌超标会造成腹泻等症状,水或者肉中的...
将危害
食品安全的因素
分为三类
答:
将危害
食品安全的因素
分为三类是化学性、生物性和物理性三方面的因素。资料拓展:化学性因素包括农药兽药残留、重金属、生物毒素、有机污染物、非法添加物等有毒有害的化学物质,若食品受到这些物质的污染或自身含有,超过一定量,就有食品安全风险。其中有些是人为添加的,有些为环境污染。近年来,随着...
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