湖南涉外经济学院的专科专业有艺术设计、商务英语、国际经济与贸易、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、工商企业管理、电子商务、会计、旅游管理、物流管理、市场营销、音乐教育、计算机应用技术。
艺术设计
培养目标：培养具有一定艺术素养，掌握艺术设计基本理论和专业技能，在各级各类艺术设计、出版教育和生产制作单位工作的高级技术应用性人才。
汽车检测与维修技术
培养目标：教学计划培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。
模具设计与制造
培养目标：培养从事模具加工工艺与制作及维修能力的高级技术应用性专门人才。
工商企业管理
培养目标：培养掌握现代工商企业管理理论，具有较强企业管理能力，能在工商企业从事基层管理工作的高级技术应用性专门人才。