坚果酱营养丰富,坚果富含优质蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质,可以为身体提供充足的营养。
在家制作坚果酱时,可以自己控制食材和调料的种类和比例,避免了市售坚果酱中可能存在的添加剂和防腐剂等有害物质。
在家制作坚果酱时,可以根据自己的口味和喜好来调整坚果酱的口感和味道,制作出更加符合自己口味的坚果酱。制作坚果酱需要一定的时间和耐心,可以帮助人们放松心情,缓解压力,增加生活乐趣。
在家制作坚果酱是非常简单的,只需要准备好坚果和食用油,然后使用搅拌器或食品加工机将坚果和油搅拌均匀即可。
然而购买坚果酱价格却并不低,如果我们想要获得坚果酱又不想花太多钱,可以在购买原材料在家进行制作,工序并不麻烦但却能获得和买的一样的美味坚果酱!坚果购买时并不高昂,所以按照以下方法自制坚果酱十分省钱。而且所需原材料的调味料也是家里常见材料,所以又可以降低成本。
以下是一些常见的坚果酱以及在家制作方法:
一、花生酱:
(一)所需材料:生花生 500 克, 食用油 适量,盐 适量
(二)步骤:
1. 将生花生放入烤箱中,以摄氏180度的温度烤约20分钟,或者直接将花生炒熟。
2. 烤好或炒好的花生放凉后去皮,将花生放入搅拌器中,开始搅拌。
3. 刚开始搅拌时,花生会变成碎末状,继续搅拌,花生末会逐渐变成油脂状。
4. 在搅拌的过程中,可以适量加入食用油,使花生酱更加顺滑细腻。
5. 搅拌至花生酱达到理想的口感和浓度,加入适量的盐进行调味,继续搅拌均匀即可。
6. 将制作好的花生酱装入干净的容器中,密封保存。
(三)注意事项:
1. 制作花生酱时,花生一定要烤熟或炒熟,否则会影响口感。
2. 搅拌花生酱时,时间不宜过长,以免过度搅拌导致花生酱变质。
3. 在制作花生酱时,要注意卫生,避免细菌污染。
二、杏仁酱
(一)所需材料: 生杏仁 200 克、食用油 适量、 蜂蜜 适量、 盐 适量
(二)步骤:
1. 将生杏仁放入烤箱中,以摄氏180度的温度烤约10-15分钟,或者直接将杏仁炒熟。
2. 烤好或炒好的杏仁放凉后去皮,将杏仁放入搅拌器中,开始搅拌。
3. 刚开始搅拌时,杏仁会变成碎末状,继续搅拌,杏仁末会逐渐变成油脂状。
4. 在搅拌的过程中,可以适量加入食用油,使杏仁酱更加顺滑细腻。
5. 搅拌至杏仁酱达到理想的口感和浓度,加入适量的蜂蜜和盐进行调味,继续搅拌均匀即可。
6. 将制作好的杏仁酱装入干净的容器中,密封保存。
(三)注意事项:
1. 制作杏仁酱时,杏仁一定要烤熟或炒熟,否则会影响口感。
2. 搅拌杏仁酱时,时间不宜过长,以免过度搅拌导致杏仁酱变质。
3. 在制作杏仁酱时,要注意卫生,避免细菌污染。
三、榛子酱
(一)所需材料:
生榛子 200 克、食用油 适量、糖 适量、 盐 适量
(二)步骤:
1. 将生榛子放入烤箱中,以摄氏180度的温度烤约10-15分钟,或者直接将榛子炒熟。
2. 烤好或炒好的榛子放凉后去皮,将榛子放入搅拌器中,开始搅拌。
3. 刚开始搅拌时,榛子会变成碎末状,继续搅拌,榛子末会逐渐变成油脂状。
4. 在搅拌的过程中,可以适量加入食用油,使榛子酱更加顺滑细腻。
5. 搅拌至榛子酱达到理想的口感和浓度,加入适量的糖和盐进行调味,继续搅拌均匀即可。
6. 将制作好的榛子酱装入干净的容器中,密封保存。
(三)注意事项:
1. 制作榛子酱时,榛子一定要烤熟或炒熟,否则会影响口感。
2. 搅拌榛子酱时,时间不宜过长,以免过度搅拌导致榛子酱变质。
3. 在制作榛子酱时,要注意卫生,避免细菌污染。
四、核桃酱
(一)所需材料:
核桃 200 克、食用油 适量、 糖 适量、盐 适量
(二)步骤:
1. 将核桃放入烤箱中,以摄氏180度的温度烤约10-15分钟,或者直接将核桃炒熟。
2. 烤好或炒好的核桃放凉后去皮,将核桃放入搅拌器中,开始搅拌。
3. 刚开始搅拌时,核桃会变成碎末状,继续搅拌,核桃末会逐渐变成油脂状。
4. 在搅拌的过程中,可以适量加入食用油,使核桃酱更加顺滑细腻。
5. 搅拌至核桃酱达到理想的口感和浓度,加入适量的糖和盐进行调味,继续搅拌均匀即可。
6. 将制作好的核桃酱装入干净的容器中,密封保存。
(三)注意事项:
1. 制作核桃酱时,核桃一定要烤熟或炒熟,否则会影响口感。
2. 搅拌核桃酱时,时间不宜过长,以免过度搅拌导致核桃酱变质。
3. 在制作核桃酱时,要注意卫生,避免细菌污染。
坚果酱是一种不仅美味而且富有营养的食物。在吃面包、饼干、馒头的时候,涂抹在上面,一口咬下,满满的美味萦绕口中。
但是坚果酱买的并不便宜,139g左右一小罐,差不多就要70+,而如果在家自制的话,只需要购买原材料,自己来制作,就可以更省钱,当然也可以根据自己的口味和喜好,选择不同的坚果和调味料,制作出属于自己的坚果酱。
接下来给大家介绍一些常见的坚果酱,以及其制作方法:
1、花生酱:
花生酱是一种很美味的食物,非常适合搭配三明治、奶昔、曲奇一起食用。
制作方法
要制作花生酱,就准备一些烤过的花生。首先,需要把烤过的花生放入搅拌机中,加入一些水和盐。当然,也可以根据口味不同,选择不加盐或者加糖的。
等搅拌成细腻的酱状以后,再用纱布滤掉花生渣,这时候你就得到了自制的花生酱了。
如果直接购买花生酱,一斤不到的花生酱,价格约为25元。
自制花生酱,25元可以买两斤花生。
自制节省:50%(25元)
2、杏仁酱:
杏仁酱也是一种香浓、营养、且能够抗衰老的坚果酱,在调味沙拉的时候,常常使用。
制作方法
要制作杏仁酱,同样的,准备一些烤过的杏仁。
把烤过的杏仁放入搅拌机中,加入一些水和白糖,直至搅拌成酱状。然后,用纱布过滤掉杏仁渣,就得到了杏仁酱了。这些被过滤出来的杏仁渣也不要浪费,可以用来制作蛋糕或者点心。
做好的杏仁酱,加入一些蜂糖浆,就可以制作出蜂蜜甜味的杏仁酱了。
如果直接购买一份280g的杏仁酱,价格约为32元左右。
而如果自制的话,一斤500g的杏仁原料,也不过才30元上下。
自制节省:50%(30元)
自制完整流程:
3、芝麻酱:
芝麻酱是在吃火锅、烤肉的时候,都非常常见。也是非常美味的配料之一。
制作方法
要制作芝麻酱,首先需要准备一些已经炒过的芝麻、以及搅拌打碎机等。
先把炒香了的芝麻放入搅拌机中,加入水,(可以根据自己口味添加食盐或白糖等),搅拌成酱状。然后,仍然是用纱布将打碎的芝麻渣进行过滤,新出炉的芝麻酱就完成啦。
芝麻酱的价格,相对来讲,要便宜一些,不过280g左右的成品芝麻酱,价格约为18元上下。
如果是自己购买原料来制作,一斤已经炒熟的芝麻原料价格约15元,自制的芝麻酱同样可以节省一半以上。
自制节省:140%(21元)
芝麻酱
芝麻原料
4、瓜子酱:
葵花籽酱也就是瓜子酱,单独作为酱料平时可能没有那么常见。但是也是富有营养且低卡的坚果酱,对于需要低卡食物,但是又想要美味食物的减肥人士,绝对不可错过!
制作方法
要制作葵花籽酱,同样是需要一些烤过的葵花籽。
把烤过的葵花籽放入搅拌机中,加入水和食盐,搅拌至细腻的酱状。然后,过滤掉瓜子碎屑渣,就得到了葵花籽酱了。
当然,一般瓜子酱,其实更多是配合花生以及辣椒等,一起做成红油味道的面酱或者拌酱,单独吃的并不多。也因为如此,这里就不单独举例其价格了。
但是相比较于直接购买,直接在家购买好原料自制,肯定是更便宜,也更省钱的。
除此以外,核桃酱以及腰果酱,也是非常常见并且美味的。只要购买好原料,自己在家,先煎炒好,再打碎过滤,都会比直接购买更加省钱的哦!
是否已经心动了呢?赶快根据自己的口味和喜好,选择不同的坚果和调味料,放入搅拌机,开始制作属于你自己的有不同口味和风格的坚果酱吧。
不管是用来自己吃或者送礼,都是一个不错的选择哦!
参考资料:
视频:www.bilibili.com/video/BV1kQ4y1X79D/
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