1、组织不同：竹，茎中空有节，因为维管束组织中没有形成层，所以竹材不会变粗，但会由节间向上生长，据研究结果生长最快者一天可长高120公分。
竹子外侧组织较致密，经高温炭化及活化处理后，竹炭的
比表面积〈BET〉值大幅增加，约为木炭之三倍，对挥发性有机溶剂气体〈VOCs〉之吸附能力较强。
2、功能性不同：木炭的含碳率可达约87-93%以上，所以可当作良好的燃料；竹炭的含碳率约为75-86%，比较不适合当成燃料型炭材，但竹材经活化处理后可得到较好之吸附、过滤、
远红外线及阻隔
电磁波的功能。所以木炭与竹炭各有其不同之功能性，应该适材适用。
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