干河粉怎么泡快速变软，时间多久

Question

干河粉怎么泡快速变软，时间多久

Answer 1

干河粉可以用热水泡，没那么硬以后下锅焯水，这样河粉迅速就软了。下面介绍做法：

准备材料：干河粉、瘦肉、菜心、盐、香油

制作步骤：

1、干粉用热水泡半个小时

2、烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊。

3、明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。

4、煮粉的同时把猪肉切好，这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。建议用少于盐和油跟淀粉肉抓腌一下，几分钟，味道好。

5、把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫。喜欢肉嫩的，用骨头煮汤，最后放菜时再放肉。

6、看水开了肉熟了就把猪肉捞出，避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓。

7、不要关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。

8、把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。

9、最后调入盐和滴点香油即可上桌。

Answer 2

温水泡15分钟，再煮1分钟。大火快炒。因为河粉比较易断，而且爱粘锅。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

干河粉快速变软的方法如下：
1. 凉水泡制：将干河粉放入大小适中的盆中，加入一定量的凉水，要保证每一个河粉都浸没在凉水之中，清末之后将河粉在凉水中泡上几个小时。
2. 温水泡制：用温水泡制干河粉，水温不可以太凉，也不可以太热，在用温水泡河粉的过程中，水量也要没过河粉的量，但是用温水泡河粉的所需要的时间并不多，仅仅需要耗费十几分钟便可以将河粉泡好。
3. 焯水处理：将泡好的河粉进行焯水处理，再将其捞出，并加入少量的油，这是为了防止河粉黏在一起。
干河粉泡软的时间因水温不同而有所差异：
1. 凉水泡制的时间一般需要几个小时。
2. 温水泡制的时间一般为十几分钟。
以上就是干河粉快速变软的方法及对应的时间。