成品泡椒的用法主要是用来作为佐料，可以直接用来炒菜，也可以放在面条里作为调料使用，下面我就分享一个泡椒炒猪肝的做法。
【菜名】：泡椒炒猪肝
【配料表】：猪肝半斤，泡椒100克剁碎，泡椒3个切马蹄形，嫩姜100克切马蹄形，大葱2根切马蹄形，老抽酱油20克，生抽酱油10克，白糖20克，陈醋5克，土豆淀粉20克，料酒10克，食盐5克。
【操作步骤】：
【一】：猪肝洗净切片。
【二】：将猪肝切片之后放入盆中，加入料酒食盐，反复搓洗去腥。
【三】：用清水把猪肝洗净沥干水分。
【四】：猪肝放入碗中，加入：料酒，老抽酱油，淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。
【五】：锅中下入食用油，下入猪肝，大火爆炒至猪肝熟透后铲出备用。
【六】：锅中加入食用油，下入：泡椒，嫩姜、大葱，快速炒香，然后下入先前炒熟的猪肝。
【七】：接着下入：生抽酱油10克，白糖20克，陈醋5克，料酒10克，食盐5克，一起快速翻炒入味，即可起锅装盘。
【八】：一道美味的泡椒猪肝就制作完成了。
要点：这里边泡椒是用了，剁碎的和切马蹄形的，切马蹄形的泡椒主要是为了点缀菜肴，使得更好看，剁碎的泡椒是为了在炒猪肝的时候能让猪肝快速入味，所以这一步一定要记住，不能省略。
另外炒猪肝的时候要大火爆炒，这样炒出来的猪肝才会脆嫩。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-07-27
成品泡椒的话，做泡椒凤爪呀，酸菜鱼呀，泡椒牛肉啊，都很好吃的，都是非常棒的食材，炒回锅肉，炒猪肝，猪大肠都可以放泡椒，非常的好吃
相似回答