猪肉保存一年不坏方法

Question

如题所述

Answer 1

1、蜂蜜保鲜法：使用蜂蜜来保鲜猪肉，将新鲜猪肉涂抹上一层纯蜂蜜，然后将其放置在阴凉通风的地方，这样可以长时间保存而不变质。蜂蜜可以阻隔肉的细孔，切断与细菌的联系，从而防止猪肉因细菌感染而变质。此外，涂抹了蜂蜜的猪肉在食用时会更加美味，不妨一试。
2、酱油保鲜法：准备一个干净的可以密封的玻璃容器，将猪肉放入容器中，倒入足够覆盖猪肉的酱油，然后撒上适量盐，最后密封容器。这样可以隔绝细菌，让猪肉长时间保存而不变质。经过长时间酱油浸泡的猪肉在食用时更加美味鲜嫩。
3、花椒食盐水保鲜：将新鲜猪肉先泡在盐水中，然后撒上适量花椒，将其放置在通风阴凉的地方。这样保存的猪肉可以保存很长时间，因为花椒具有驱虫作用，可以保持猪肉长时间无异味。另外，将猪肉在食盐花椒水中浸泡一个小时后，挂到通风阴凉处自然风干，这样保存的猪肉可以保证放置一年都不会变质，而且保持新鲜。
选猪肉的注意事项：
1、肥肉和皮的厚度：选择肥肉较厚、皮较薄的猪肉，这表明宰杀的猪较大，一般口感较好，且不会有异味；相反，肥肉较薄、皮较厚的猪肉口感一般不佳。因此，在选购猪肉时，可以选择肥肉较厚而皮较薄的品种。
2、手感：摸一下猪肉，新鲜好的猪肉一般摸起来不会很湿，微干或稍有湿度，但不会黏糊糊的。反之，说明肉质不佳。因此，通过手感可以挑选到好的猪肉。