帝王蟹 / 长脚蟹冷冻雪藏能保存多久？？

Question

卖家说因为雪藏冷冻的能放很久。难道放两三年，十年还能吃？？

Answer 1

活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存帝王蟹1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

Answer 2

帝王蟹或者长脚蟹在冷冻或雪藏的情况下，保存时间会有所不同。
如果使用冷冻保存，经适当镀冰衣处理后的冷冻蟹段可以保存一年之久。而解冻蟹的保存时间较短，仅为3天。
如果选择湿冷环境保存，活蟹离水后置于湿冷环境下可以存活24小时。
请注意，以上保存方法仅供参考，食物保存时间会受多种因素影响，如环境、温度、湿度等，建议食物不要保存过久，尽量随煮随吃。