吃雪莲果并不会造成肚子里生虫，清洗干净再吃几乎不会感染寄生虫，但长期吃可能会造成胃部负担过重，引起胃粘膜损伤。
吃之前应当用冷水把它清洗，并削去它表层的外果皮，立即吃里边的瓜瓤，它能让大家品味到雪莲果的原生态，并且能让身体把雪莲果的营养体部消化吸收。
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营养价值
雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。
雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。
雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。
参考资料来源：百科百科—雪莲果
生吃雪莲果只要清洗干净，感染寄生虫的几率是比较低的。雪莲果中含有较为丰富的维生素e，不仅能够起到抗氧化的作用，还能够起到美容养颜的效果。
如果身体有便秘的情况，适量的吃一些能够增进胃肠蠕动，起到助消化和润肠通便的效果。并且雪莲果也比较适合血糖和血脂较高的人群吃。
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从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习度惯，制作出各式菜肴。
雪莲果富含有非常丰富的氨基酸和大量蛋白质以及一些皂角质营养成分，这些物质被我们的身体吸收后可以帮助血液中积累的毒素和胆固醇进行清除，还可以促进血管软化，在日常生活中适量的食用一些雪莲果可以起到净化血液的效果。
平时多吃一些雪莲果，还能清肝解毒，能有效提高人类肝脏的解毒能力，可以预防肝炎肝硬化等多种常见肝病发生。另外，雪莲果性质寒凉，还能清热祛火，它能有效清除人体内积存的热毒，对人体因热毒过盛引起的面部痘痘和暗疮都有一定消除作用，坚持食用可以让人们的皮肤变得越来越好。
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本回答被网友采纳生吃雪莲果不会感染寄生虫，雪莲果可以生吃。从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。
雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作"万根苕"，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物作为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。
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1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另 含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。
参考资料来源：百度百科-雪莲果的功效与作用
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