吃苦杏仁有一定的抗癌作用,苦杏仁有毒,服用苦杏仁时需要注意预防中毒。把晾干的杏核敲碎,取出杏仁,用凉水浸泡一天,水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感。去皮后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。
吃杏仁的注意事项:杏仁不宜过量食用,建议大家每天吃30颗左右即可,以免发生不必要的后果,每天适量吃杏仁,对人体还是有许多好处的,杏仁有润肺止咳、护肤养颜、强健骨骼、健脑养脑、调节血压、抗癌防癌、降低胆固醇等诸多功效,可以说是老少皆宜。
杏仁露:杏仁露,是以天然野生杏仁为原料,配以矿泉水制成的植物蛋白饮料。洁白如奶,细腻如玉,香味独特。
杏仁豆腐:杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。
杏仁西芹炒虾仁:杏仁西芹炒虾仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹浅白、翠色散落在清白之间,虾仁的点缀其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏实,带着复繁之味,又淡又浓。
黄瓜拌杏仁:这个杏仁还是春节时,老公从家里拿来的,一直都没有吃,前几天做杏仁露留下一点用来拌黄瓜,调料很单一,味道很爽口。
杏仁拌茴香:杏仁和茴香草特有的香味,非常开胃爽口。杏仁和茴香草都是可以入菜、入药之物,杏仁有止咳平喘,润肠通便,驱风散寒之功效,常吃杏仁还能美白肌肤;茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛,胃寒者经常食用有养胃的作用。
烤杏仁:我很喜欢吃生杏仁,那种微微有点苦的口味很好,烤出来就没有苦味了,非常香,很适合作为零食,或者减肥的人群,因为杏仁有饱腹的作用呢~~
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