麻酱豆角怎么做

Question

如题所述

Answer 1

麻酱豆角做法一，

材料
豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油
做法
1.豆角洗净切断儿
2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用
3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中
4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀
5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可

麻酱豆角做法二，

材料
豇豆 250克
辅料：
红尖椒 少许
调料：
色拉油少许
食盐1克
蒜泥1大勺
芝麻酱2大勺
做法
1。长豆角洗净切4-5厘米的段
2。用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀
3。锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟
4。焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用
5。豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下

麻酱豆角做法三，

材料
"扁豆角 150g","麻酱 30g","香油 10ml","盐 5-7g","红尖椒 2个","醋 30ml","核桃仁 3g","蒜 1瓣","油 5ml"
做法

1:扁豆角洗净切丝，红尖椒切圈，蒜切末，核桃仁炒熟掰碎。

2:将麻酱、香油、3-5g的盐、醋拌匀，调成酱汁。

3:去一个锅，加水后烧开。加2g盐、5ml油，放入扁豆角丝，汆熟后出锅、装盘。

4:撒上蒜末，将拌好的酱汁淋在扁豆丝上。然后，撒上核桃碎、辣椒圈作为装饰。

做法四，麻酱拌豆角

材料
黑芝麻花生酱1勺，酱油2勺，陈醋3勺，鸡精少许，糖1小勺，蒜泥1勺，芝麻油少许
做法
1.分量-随意：随意抓一把花生一把黑芝麻，分量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻.
2.先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，如果太干，可以加入少许植物油。
3.打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右，其实再久点也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
4.长豆角去头除尾
5.切成整齐的段状
6.烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟
7.烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟