甲鱼的肝和腰子能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

甲鱼肝能吃吗？不瞒你说，选择人工饲养的甲鱼可能会更好

甲鱼是一种十分美味的食材，具有滋阴的效果，可以通过煲汤等方式进行食用，更好地针对身体状态做出调整后，才能有效促进体质方面的改善。但对于甲鱼这种食材而言，也不是每个人的体质都能够适应，也要注意一些存在过敏反应的情况。所以说，在食用甲鱼这个过程中，对于具体如何食用并食用时部位等多个细节，都应该要有所了解才行。那么，甲鱼肝能吃吗？

所谓的甲鱼肝，就是指甲鱼的肝脏部位。通常在进食期间，甲鱼的基本每个部位都是能够吃的，包括甲鱼肝在内。但是，甲鱼的生活环境存在不同，如果是自行饲养的情况下，一般肝脏部位不会存在寄生虫或是受感染的现象，所以在食用期间可以放心吃甲鱼肝。但也有一些甲鱼是属于野生的生活环境，这种环境中容易导致甲鱼肝脏位置出现寄生虫或感染情况，所以从身体健康状态进行考虑，自然是不能够食用的。因此，在甲鱼具体生存环境存在不同时，也必须要针对甲鱼肝的食用情况做两个方面的分析和处理。

一般情况下，甲鱼进食情况上的不同，虽然会直接导致身体上受影响情况的差异。而想要有效保证身体不受到甲鱼肝的特殊影响，也自然在根据个人身体质地的不同，进一步对食用情况做出了解和确定，这样就不用担心会出现过敏或是身体排斥等反应。通常甲鱼虽然具有很大的滋补作用，但容易出现海鲜过敏、以及正处于化疗、长期服用激素药物等人群，都是不宜过度食用。毕竟甲鱼这种食材在针对身体做出调整和改善的同时，也容易会产生其它方面的影响，所以要学会区分个人情况后，才能做相关的食用和安排。

通过上述可知，甲鱼肝虽然可以吃，但也要注意甲鱼生活的环境后才能决定。毕竟人工饲养的甲鱼与野生的甲鱼的环境存在不同，野生的甲鱼有可能会存在肝脏有寄生虫或受感染的现象，所以食用肝脏部位需要特别小心。因此，在食用甲鱼肝之后，必须要针对甲鱼的生存环境有效了解之后。再根据个人体质上的不同，进一步对食用情况做出确定和调整，才能避免身体上出现过敏、腹泻或是其它不良反应。所以，不是每个甲鱼肝都是可以放心食用。

Answer 2

不能吃

内脏器官关键来祛毒，小动物的内脏器官含内毒素太多了

鳖(AmydaSincnsis)。别名野生甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生脊椎动物，水陆两栖日常生活。鳖肉味美味、营养丰富，有清热解毒滋阴，平肝潜阳，化结的实际效果。鳖不但是饭桌上的人间美味，并且是一种主要用途很广的滋补药品。

我国现有关键有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，在其中以中华鳖更为普遍。该种群已被纳入我国国家林业局2000年8月1日公布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

鳖的雌虫容积一般比男性大，一部分能够做到一倍以上差别，

民间故事中叙述雌鳖能够与蛇或鼋配种。鳖在水中时，河面上面有鳖吐出来的体液，叫鳖津。鳖是一种根据口器代谢身体废弃物的小动物。

野生甲鱼养生食疗，自然是非常好的食物，一般来说，烧甲鱼还是非常简单的，大多数是清蒸的或是清炖，随自身爱好放点调料调味品，那样才可以最大限度地保存野生甲鱼的营养成分，仅仅许多年青的家庭主妇不容易解决野生甲鱼。不容易屠宰，也不知道事后怎么处理，而野生甲鱼的内脏器官可能带有一定的内毒素，因而，最好是不必吃甲鱼的内脏器官。

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屠宰野生甲鱼一般有二种方式：
一、将野生甲鱼背朝地越过身来，野生甲鱼便会用劲翻盘，待它将颈部伸到最多时，用利刃在脖根一剁，随后控血。

二、用筷子戳野生甲鱼嘴唇，野生甲鱼凶狠，会咬到木筷头没放，此刻要是用劲把野生甲鱼的头拉出去，随后用刀砍断颈根，控血就可以。

屠宰野生甲鱼后，用剪子或利刃在野生甲鱼的腹部割开十字伤口，掏净内脏器官后，用冷水清洗。

在野生甲鱼屠宰清洗后，入锅烹制前还有一个很重要的流程，便是务必要把野生甲鱼的身上的一层砂皮解决干净!野生甲鱼由于长期在沙子里钻，的身上会打磨一层厚皮来，是不能吃的，务必剥干净。方法便是把野生甲鱼放进80度上下的开水中，烫十多分钟，随后用把手野生甲鱼背部、裙板、头颈部、脚部的砂皮剥干净。这儿要留意的是，不必把裙板也解决掉，仅仅外边薄薄的是一层砂皮。

Answer 3

人们对甲鱼可能比较了解，甲鱼含有丰富的营养，味道特别鲜美，很多人都非常喜欢吃，那么甲鱼肝能不能吃呢?可能也有人吃，但是吃的人不是很多，甲鱼的肝味道比较腥，所以吃起来会影响它的味道，尤其不能给小孩吃，甲鱼的肝脏可能含有毒，这样会影响人体的健康。

一、甲鱼简介：

甲鱼(AmydaSincnsis)，是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。

二、营养价值：

甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。

Answer 4

野生甲鱼的肝能吃吗?
野生甲鱼肝是可以吃的，吃完也不会对人身心健康导致影响。

哪些人不可以吃甲鱼?
1、肝炎病人因为胃粘膜水肿，小肠绒毛变宽减短，胆液代谢失衡等要素，消化功能大大的变弱。而野生甲鱼带有很丰富多彩的蛋白，患者吃完不但无法消化吸收，反倒会加剧肝脏压力，比较严重时肝脏还会继续很多坏死，血清胆红素猛增，血液浓度值上升，引起肝性脑病。

2、失眠、孕妇及生完孩子泄泻也不适合服用。尽管它具备补阴益肾的作用，可是野生甲鱼茯苓功效咸寒，拥有 极强的通血络、散瘀块功效，因此有一定打胎之弊，尤其是鳖甲的打胎之手比鳖肉更强。

3、胃肠作用孱弱、消化不良的人应慎吃。尤其是身患肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化道病症病人不适合服用。脾胃虚寒的人，更不可以多吃，不然通常使入食欲饮食搭配，肚腹胀痛，乃至造成腹泻。

4、儿童要少食野生甲鱼。野生甲鱼归属于高蛋白养生食材，少年儿童肠胃柔嫩，在服用时则有可能造成小孩消化不良，加剧肠胃的压力，因而要少食。

因为野生甲鱼有一定“性凉”，因而腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚弱者不适合吃;有水肿、高脂血症的人也不适合吃。就算身体素质合适，也不必多吃久吃，要避免“生湿厚脾”——也就是滋补太过，影响一切正常的消化吸收作用，人体反倒没法消化吸收这种营养成分。

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甲鱼的肝能吃吗？
野生甲鱼务必鲜宰活杀
死野生甲鱼不能吃。由于野生甲鱼肉带有较多的组氨酸，组氨酸是具备独特鲜香的关键成份，它溶解后能够造成组氨。组氨是一种明显的接管扩张剂，它能够造成一系列皮肤过敏物质的释放出来，浓度值过高时，能够造成身体体力透支，休克等病症。人死之后的野生甲鱼肉能自主溶解造成组氨，人吃完死野生甲鱼，便会造成食物中毒。

因而野生甲鱼务必鲜宰活杀。辨别活野生甲鱼的新鲜水平，可将野生甲鱼仰翻在案上。可以快速翻盘的野生甲鱼品质最好，相反则稍次。

野生甲鱼买回去后把腹部朝上，它头外伸来后剁下，沿甲壳割开，除去这些内脏器官，淡黄色或乳白色的人体脂肪(野生甲鱼内人体脂肪淡黄色为宜)，洗的情况下留意野生甲鱼的腿里有淡黄色的或是是乳白色的人体脂肪块，一定要清除干净，随后用沸水把野生甲鱼烫一下，用钢丝刷把野生甲鱼外盖上的脏东西擦干净。

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甲鱼的肝能吃吗？
野生甲鱼肉的腥味儿较难祛除，只靠洗或加葱、姜、酒等调味品，都不可以做到比较满意的实际效果;在屠宰野生甲鱼时，从野生甲鱼的内脏器官中捡出胆襄，取下胆液，待将野生甲鱼清洗后，将野生甲鱼胆液加些水，擦抹于野生甲鱼全身;稍待一会儿，用冷水浸洗干净，野生甲鱼胆液不苦，不必担心会使野生甲鱼肉变苦。

甲鱼的吃法许多，能够清蒸的，能够煲汤，味道美味。但野生甲鱼含有蛋白和人体脂肪，非常是它的边沿肉裙一部分还带有小动物胶原纤维，不易消化。假如一次吃得过多，非常容易败胃，影响消化吸收作用。

野生甲鱼不适合与水蜜桃、苋莱、生鸡蛋、生猪肉、兔子肉、香薄荷、莴笋、鸭蛋、鹅肉、芥末酱、鸡脯肉、鳝鱼、蟹一同服用。

Answer 5

不能吃。首先来说甲鱼自由生长。本人查过很多资料都说不能吃。建议：你可以先把甲鱼开盖以后准备一个酒杯把甲鱼的血放入酒杯里这个可以防止心脑血管病并且清肺止咳明目利尿甲鱼的胆：你也可以冲洗干净准备好半杯酒然后用针刺破胆汁放入酒中这就是有名的血胆酒。
您老公有乙肝情况，吃甲鱼是治疗不好的，只是增强营养而已。乙肝病毒在身体里面是不好排除的，平常注意复查乙肝病毒，如果病毒复制严重就需要药物控制。注意饮食，避免油腻食物，避免吸烟喝酒。适当锻炼身体，增强免疫力。
龟板胶是生物大分子胶原蛋白蛋白，带有皮肤所需要的各种各样碳水化合物，有养颜护肤、美容护肤运动健身之效。自然，龟板是中药材，应当由医师视实际的状况决策是不是应用。

野生甲鱼颈能够医治脱肛。取全颈慢火烤干后损坏，热醋翻拌，以湿而渗醋为度，田沙布包囊严实，座垫以气熏之，一般3～5次就可以治愈。虽然野生甲鱼针对生完孩子孱弱、活力减低有非常好的功效。可是，孕妇及产妇便秘者不适合吃或应适当。