超市肉安全还是菜场肉安全

Question

如题所述

Answer 1

总体来说，超市的肉在安全性上可能更具有优势，但菜市场的肉在新鲜度上可能更胜一筹。以下是对两者具体差异的解析：
* 新鲜度。菜市场的肉一般从肉联厂冷库在凌晨3点左右拉到各个农产品批发市场，然后由一级分销商购买并按照需求进行切割，这个过程可能发生在每天的清晨，因此从新鲜度上来说菜市场的肉可能更具有优势。然而超市的肉则是通过冷库对冷库的方式进行储存和运输，并在超市的冷柜中进行售卖，由于储存和运输条件的优势，所以超市的肉在新鲜度上可能并不逊色于菜市场的肉。
* 安全性。超市卖的冷鲜肉是严格按照兽医检疫制度进行执行的，从宰杀后的冷却加工处理，到24小时之内降到0-4摄氏度，在后续加工运输售卖过程中都采用冷链处理，这种处理方式很难产生细菌，因此超市的冷鲜肉在安全性上可能更具有优势。而菜市场的肉可能会存在由于温度较高、储存不当等原因而出现细菌、病毒等污染的风险，因此从安全性上来说超市的肉可能更具有优势。
总的来说，超市的肉和菜市场的肉各有优势，具体选择哪种取决于您的需求和偏好。

Answer 2

现在超市的肉和菜场的肉都非常的安全，呃，都是经过检验的，但是超市的肉是排酸肉。