蒜蓉虾尾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。

2、锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾油炸至外壳坚硬捞出备用。

3、锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒末，小火炒到变黄。

4、倒入炸好的虾尾翻炒均匀，加入200毫升啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精翻匀。

5、盖上盖子，炖5分钟左右开大火收汁，再撒上一把蒜末、香菜即可。

Answer 2

这个蒜蓉的话，你可以用点蘸汁放好，这个虾用开水焯好水以后放在盘子里蘸着吃就可以了

Answer 3

把大蒜捣碎，然后放在虾尾上放料酒，蒸10分钟即可

Answer 4

蒜蓉虾尾怎么做来说的话，其实就是把虾洗干净，然后最后起锅的时候放些少农在里面。

Answer 5

你好！

蒜蓉虾尾不用蘸料，制作简单，就是处理虾尾有点麻烦，也可以买现成的虾尾。

【蒜蓉虾尾】

食材：龙虾尾500克、小葱3根、姜末适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、蒜蓉酱适量

制作过程：

1、准备好所需食材，葱白，葱绿切段分开，姜和蒜切末。

2、虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出用水冲掉浮沫，沥水。

3、锅中放油，下入葱姜末，葱白段煸香，倒入龙虾尾翻炒。

4、下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入蒜蓉酱，翻炒均匀。最后倒入葱绿段，翻炒几下即可出锅。

5、美味的蒜蓉虾尾就做好了，好吃的会让你想把舌头都一起吃下去！

【挑选虾尾小技巧】：

1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，吃起来更加的鲜嫩。

2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的。