脂肪是什么
脂肪是存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食用油的主要成分。“脂牛正肪，不濯釜而烹，则欧歍之疾至”晋范望注：“今以脂肪之肉，必当澡濯釜鼎以煮渫之。”而秦牧的吃动物中说到“黑熊的肉脂肪层很厚，吃起来有点像猪肉。”某文摘1980年第5期：“他的皮下脂肪已开始增厚，怕挤车子。”
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯;脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：脂肪是细胞内良好的储能物质，主要提供热能;保护内脏，维持体温;协助脂溶性维生素的吸收;参与机体各方面的代谢活动等等。
如何减掉肚子上的脂肪
说到减掉肚子上的脂肪，我最先想到的就是哗啦圈，因为许多女性都非常爱这个方法而且见效也是很快的哦。
如果你是男生，或者不会转呼啦圈，那就就地取材吧，我们可以在睡觉前或者在看电视的时候做做仰卧起坐啊，这个相信大家都会吧。
那减肥吃什么好呢?还有就是，如何快速减肥呢?减肥的方法又有哪些呢?今天小编就来为大家一一解答一下。感兴趣的朋友就来看一下吧。
芹菜
一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗5~8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样，消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量，真称得上是“越吃越瘦”啦!
葡萄柚
如果我们多吃糖的话，则是容易发胖的，所以这个时候我们可以选择葡萄柚，因为其热量低，而且含有的特殊“酶”可以影响人体吸收糖分的方式，从而使得糖分不再轻易转化为脂肪。
玉米
是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。
蜜糖芦荟汁
材料：新鲜芦荟4～5根、黑枣5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。
做法：
1、将芦荟洗净、往外皮，取出内肉备用;
2、黑枣洗净，往核、切半。锅中倒进3杯水煮开，放进黑枣略煮，加进蜂蜜调匀，再加进芦荟肉煮约10分钟即可。
这道芦荟汁的口感非常清爽，香甜可口，低卡还能消除赘肉，安定心神。是一款非常好的热控减肥饮品。经常饮用还能够智能美白养颜哦。
木瓜蜂蜜水
材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。
做法：用水洗净木瓜。将木瓜皮刨往，往瓤，切片。将木瓜放进煲中，加适量水。煲滚后改用中火煲30分钟。放进蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
木瓜味甘，性平微冷，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热，熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒瘦身;柔而濡泽，能润燥。舒筋往湿，滋润五脏。
青菜玉米面小饼+红薯粥
玉米面、红薯富含粗纤维，可以清理大肠，排清体内堆积毒素，而且热量不高，是减肥MM的不二之选。
材料：玉米面140克、黄豆面50克、面粉50克、鸡蛋1个、青菜叶适量、小香肠1～2根、胡萝卜小半根、清水适量、盐1小匙。
做法：
1.将三种面的分量称好，然后混合均匀。将青菜洗净切末，胡萝卜去皮切末或是小丁，小香肠切片。
2.将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团。
3.平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。
金针菇白菜豆腐汤
材料：金针菇200g，白菜50g，豆腐4小块，油、盐、葱花各适量。
做法：把白菜、金针菇和豆腐洗净，在锅内加4～5碗水，放入食材后用中火煮开，加油、盐，起锅时加点葱花就可以了。
功效：除了金针菇外，白菜和豆腐也是减肥胜品，它们在营养要素方面相辅相成，豆腐是高矿物质和低脂肪的食品，能加快新陈代谢，而白菜具有高纤维素，可以紧塑皮肤纤维。
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