可以做成西红柿罐头,以下是制作方法:
1、选择好吃的颜色鲜艳味道浓郁,稍微还有点硬的西红柿洗干净。
2、烧一锅水,烧开,放西红柿下去半分钟捞出;如果多可以分几次。
3、用手轻轻一撕西红柿皮就会被揭掉。
4、把西红柿的皮去掉,也要把蒂部硬的地方去掉。
5、将去皮的西红柿切成小块放入玻璃瓶中,放满一些,蒸好后西红柿会塌一些,玻璃瓶刷干净就行,不用消毒也不用控水。
6、将装满西红柿的瓶子拧上盖,拧上就行,不用使劲拧紧,然后放入蒸锅,倒入凉水到瓶子的一半处,也可以放个蒸帘,将瓶子放到蒸帘上。
7、盖上锅盖中大火10~12分钟,也可以等锅里的水沸腾后计算时间8分钟,时间到打开锅盖改小火这样适中保持热度,马上用夹子夹出来。
8、夹出后马上垫上毛巾再次使劲拧一下就做好了,最好夹一个拧一个。
9、晾凉后会看到瓶盖中间会凹下去一点,说明罐头做成功了,里面真空了,可以保存了!室温太阳不直射处保存就可以,大约可以保存1~2年没问题,当然阴凉通风处更好。
保存西红柿技巧多,教你笨方法,西红柿放一冬天都不坏