不需要放油。
准备材料：排骨，大料，料酒，水，盐，葱，生姜，蒜。
一、第一步将排骨洗净，过开水，然后冲洗干净，如下图所示。
二、然后将刚才洗好的排骨放入电炖锅内，如下图所示。
三、往锅内加入之前准备好的大料，料酒，水，盐，葱，生姜和蒜，如下图所示。
四、都放好后，开火煮2个小时，把排骨煮烂，如下图所示。
五、排骨煮熟后，将火关闭，然后出锅，放置会凉后即可品尝排骨汤。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-01-18
一般情况下排骨汤是不需要放油的，因为煮出来的排骨汤本身就已经非常鲜美而且还带有油，所以，排骨一般情况下都不需要放油，我们在生活中看到的很多饭店也都是不放油的。
第2个回答 2023-01-18
不需要，因为排骨上有少量肥肉，可以熬出一些猪油
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