可以,做成土豆胡萝卜蘑菇咖喱鸡。
准备材料:鸡腿2个、土豆2个、胡萝卜一根、米饭2碗、植物油、料酒、洋葱一个、咖喱一块、姜一块、水适量
1、蘑菇提前用开水泡发,大概1个小时左右。
2、将土豆,胡萝卜等削皮,洗干净,切块。
3、再将洋葱和姜切成小碎块。
4、将鸡腿洗干净,并切成小块。
5、锅里放油加热,并将姜和洋葱放进去爆炒。
6、放入鸡肉爆炒至鸡肉半熟,加料酒去除腥味。
7、再放入胡萝卜和土豆块煸炒1分钟。
8、接着放入足量的水,大概放入500毫升,水开撇去浮沫,改中火煮10分钟。
9、烧开之后,将咖喱放入锅内,并将其搅拌。
10、咖喱块完全溶解后,再打开火,用小火煮8分钟成稠糊状。
11、最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭