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猪蹄皮冻的介绍
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第1个回答 2016-06-03
猪蹄皮冻是用新鲜猪蹄、红枣、枸杞制作而成的菜品。
相似回答
猪蹄皮冻的介绍
答：
猪蹄皮冻
是用新鲜猪蹄、红枣、枸杞制作而成的菜品。
猪蹄
怎么做
皮冻
答：
猪蹄做皮冻的制作方法如下：
1、猪皮清洗干净后，切成长条，再放入装有适量凉水的锅内，盖上锅盖，大火煮开
。大火煮开后，转中火炖2分钟关火，捞入装有温水的盆内，过凉。2、用镊子将猪皮上猪毛法掉，用刀将猪皮的脂肪刮掉。锅内加适量的凉水，再把猪皮下入锅、中，大火开，煮开后，再次将猪皮捞...
猪蹄皮冻
制作时需要注意什么?
答：
猪蹄皮冻是一道传统的中国菜肴
，制作过程中需要注意以下几点：选材：选择新鲜的猪蹄，最好是前蹄，因为前蹄的肉质更加紧实，富含胶原蛋白。选购时要注意猪蹄的颜色，应该是淡黄色的，没有异味。准备：将猪蹄洗净，剁去指甲，然后用刀在猪蹄上划几道口子，以便更好地入味。将猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和...
皮冻
怎么做好吃
答：
1、猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。猪蹄皮冻 2、在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时
。3、等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。4、盛汤到碗里，趁热喝了。5、把猪蹄捞出来，剔掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套...
猪蹄
肉
皮冻
做法大全
答：
猪蹄皮冻的
做法 1.把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6 厘米长的薄片，备用；2.锅内放入15 公斤水烧开，下入猪皮，姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；3.待肉皮八成熟时下入精盐、酱油，改用小火继续熬制；4.熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入大料（碾碎），...
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