第1个回答 2020-11-19
【熬八宝粥的正确做法】
食材：黑米、黑豆、花生仁、薏仁、红豆、红枣、桂圆肉、百合、绿豆、白糖、糯米、莲子。

第一步：将绿豆、红豆和黑豆用清水浸泡半小时以上，然后将黑米放在一个碗中，加入少量的糯米，用清水淘米，清洗两到三次，沥干水分备用。

第二步：将锅中加入适量的清水，如果只是煮一小碗八宝粥，清水就只要一半即可，大火将水煮开后，将刚刚泡好的食材放入锅中，因为用凉水浸泡过，如果“开花”就会比较快，先将锅盖盖上焖煮30分钟，然后将火转成中小火，加入桂圆肉、百合、花生仁、莲子和红枣，用勺子顺着一个方向搅拌3分钟。

第三步：等锅中的水变色，有一些浓稠感的时候，加入白糖两勺搅拌均匀，盖上锅盖继续焖煮20分钟，这个过程就是要让水慢慢煮干，让粥变得浓稠，然后关火，利用余温将八宝粥搅拌一下，焖5分钟就可以出锅了。

【烹饪小技巧】
煮八宝粥要多少水就放多少水，尽量避免中途加水，不仅煮的时间会变长，而且还会影响它的浓稠感。
加白糖和少量的糯米都可以让八宝粥煮出来更浓稠。
第2个回答 2020-11-19
最简单的方法：
放入高压锅。
少添点水。
用筷子头，蘸上一丁点儿碱面，锅里搅搅。
打开电源，设置三分钟。
拔掉电源，冷湿软布蒙在锅盖上。然后再徐徐放气。
打开锅盖，盛到碗里。
开吃！
再配上点榨菜，嗯，非把肚子喝圆了不可。
第3个回答 2020-11-19
很多人觉得煮八宝粥很费时，其实只要提前准备，20分钟出锅，煮得又快又烂，煮好的粥软糯又好吃
【八宝粥】
黑八宝粥（含黑豆，红豆，大红豆，薏米，绿豆，黑米，花生，黄米，糯米）200克，冰糖80克，清水适量
【制作步骤】
1，首先将八宝粥的材料提前泡4小时或直接过夜，这一步很快捷，煮的时候能节省很多时间，并且口感会更软糯，市面上会有黑八宝粥，红八宝粥和绿八宝粥，我比较喜欢黑八宝粥，这个搭配吃起来口感更好，八宝粥的材料清洗干净。
2，懒人的洗米法，用优食净食机清洗10分钟就可以了，但是不要直接倒进清洗盒里，不然就得费时间捞了。
3，把食材都放入高压锅里，煮八宝粥用高压锅更加的简便省事，20分钟就煮好，不用守着看，也不会溢锅。
4，放入冰糖，往里加入大约1.5-2倍高度的清水，这里的水量煮出来的是比较粘糯的口感，盖上盖子中火煮20分钟即可排气出锅。
第4个回答 2020-11-19
提前把料泡好，用高压锅煮八宝粥又快又烂。