第1个回答 2020-09-14
清蒸龙利鱼，制作简单，肉质嫩滑，没有毛刺，可以放心大胆的吃！
龙利鱼几乎没有腥味，肉质非常细嫩，清蒸，简单、方便、好吃，肉质很嫩滑，一点小毛刺都没有哦，放心大胆的吃吧，非常适合孩子和老人吃呢！
清蒸龙利鱼
清蒸龙利鱼的做法：
1、食材准备：龙利鱼一条350g， 胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，姜，葱等适量；龙利鱼清洗干净，去头去皮，片成鱼片；准备好鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油；葱切段，姜切片。
清洗处理龙利鱼
所有食材
葱切段，姜切片
2、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒；加入少许胡椒粉，腌渍15分钟。
鱼肉控干水分，加入姜片、料酒
加入少许胡椒粉，腌渍15分钟
3、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部；腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上；蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼入蒸锅；大火蒸6分钟关火取出。
剩余的葱段 姜片码放在盘子底部
腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上
蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼入蒸锅
大火蒸6分钟
4、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝；加入蒸鱼豉油；炒锅中放油烧热；趁热浇在葱姜丝上，摆盘。
铺上新的葱姜丝
加入蒸鱼豉油
炒锅中放油烧热
趁热浇在葱姜丝上
摆盘