材料/工具
海螺
方法
1
首先把买回来的海螺倒入大一点的盆子里,记住一定要买活得海螺,死的海螺是不能吃的,容易发生中毒哟。
2
把海螺先用清水冲洗一下海螺表面上的细沙。
3
再用刷子把海螺一个个刷洗干净后。
4
用自来水一个个反复冲洗干净。
5
把冲洗干净的海螺,放入锅中,倒入适量的清水,清水要漫过海螺哟。
6
这个时候倒入盐调味。
7
再倒入料酒。
8
放入切段的葱和姜片。
9
盖上锅盖大火烧开后,立马转小火慢慢煮15分钟后,关火焖5分钟即可。
10
香菜切碎,姜切成碎末,把切碎的姜末和香菜末,放入碗中。
11
先加入米醋,吃海鲜是离不开米醋和姜的呀。
12
再加入生抽调味调色,用筷子搅拌均匀。
13
最后加入成都红油并搅拌均匀就可以了,这就是原味海螺的做法。
海螺这样做最好吃了,筋道又香口,太爽了
海螺的美食做法