平菇菌丝体生长的基本要求是含水量65%，子实体生长需要空气相对湿度85%左右。平菇生长的主要营养物质是纤维素和木质素、氮、碳和矿质元素。平菇喜欢生活在微酸性或中性环境中，最适宜的PH值为6.5 ~ 7。平菇的生长环境必须有足够的氧气和空气循环，二氧化碳的蓄积量不得超过1%。
平菇菌丝体在黑暗条件下可以正常生长，子实体发育阶段对光照非常敏感，所以一定要有一些散射光。平菇可采用瓶、箱、室内床、晒床栽培，也可采用适应性强的隧道栽培。可以在树下、墙角、果园里栽培。除夏季外，平菇可常年栽培。因为平菇的耐温性比平菇高，但比平菇低。栽培平菇的原料可就地取材，如秸秆、棉籽壳、废棉、麦秸、玉米芯、蔗渣、锯末、树叶、甜菜废丝、纸屑等。木屑和麦麸培养基:木屑(阔叶树)78%，麦麸(或米糠)20%，蔗糖1%，碳酸钙1%，调至含水量60 ~ 65%。棉籽壳和麦麸培养基:棉籽壳78%，麦麸(或米糠)20%，蔗糖1%，石膏粉1%，调至含水量60 ~ 65%左右。
锯末、棉籽壳和麦麸培养基:锯末40%，棉籽壳38%，麦麸20%，蔗糖1%，石膏粉1%，调至含水量60 ~ 65%左右。选择菌丝白而结实，菌龄20天左右的菌株。平菇栽培场地要进行消毒，先喷石灰水，再喷农药，消除栽培环境中的杂菌和害虫。室内熏蒸应闭门进行，并喷洒石灰水和杀虫剂。出菇前的管理主要是保暖产卵，注意室内通风，注意太阳下的温度变化。并及时观察材料表面是否被杂菌污染，及时采取相应措施。温度最好保持在20℃-25℃之间，注意通风，并给予一定的散射光，促进原基分化。幼菇芽不能直接喷水，要增加空气的相对湿度，平菇盖的需水量最大，此时要加喷水。当子实体转入成熟期，帽盖完全展开，边缘卷起时，应及时采收。
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第1个回答 2021-06-21
1、菌种选择：选择菌丝洁白、健壮、菌龄在20天左右的菌种，特别值得注意的是菌种传管次数不能太多，污染的菌种绝对不能用，否则给菌床带来大量杂菌。
2、场地消毒：凤尾菇栽培场地要消毒，先用石灰水喷洒一遍，再用杀虫剂喷洒，以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫，室内要闭门熏蒸，喷洒石灰水、杀虫剂。
3、菇前管理：出菇前的管理主要是保温发菌，室内注意通风，阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染，应及时采取相应措施。
4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之间，注意通风，给予一定散射光照，促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水，应提高空气相对湿度，菌盖展平需水量最大，此时应加喷水。
5、适时采收：当子实体转入成熟期，菌盖充分展开，边缘上卷时，应及时采收。采收一批后，应将床面进行一次清理，并将料稍加压实，停水3～4天，让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。
6、加工贮存：凤尾菇一般播种后30天可采收第一批菇，共采收3～4批，1～2批基本上可采产菇的80%左右。分干制、盐渍、制罐头等可参照平菇加工贮存法。
2、场地消毒：凤尾菇栽培场地要消毒，先用石灰水喷洒一遍，再用杀虫剂喷洒，以消灭栽培环境范围的杂菌与害虫，室内要闭门熏蒸，喷洒石灰水、杀虫剂。
3、菇前管理：出菇前的管理主要是保温发菌，室内注意通风，阳畦注意温度变化。并及时观察料面有无杂菌污染，应及时采取相应措施。
4、菇后管理：出菇后菇房最好保持20～25℃之间，注意通风，给予一定散射光照，促进原基分化。幼小菇蕾不能直接喷水，应提高空气相对湿度，菌盖展平需水量最大，此时应加喷水。
5、适时采收：当子实体转入成熟期，菌盖充分展开，边缘上卷时，应及时采收。采收一批后，应将床面进行一次清理，并将料稍加压实，停水3～4天，让菌丝充分恢复并积累养分后再补水。
6、加工贮存：凤尾菇一般播种后30天可采收第一批菇，共采收3～4批，1～2批基本上可采产菇的80%左右。分干制、盐渍、制罐头等可参照平菇加工贮存法。
第2个回答 2021-06-21
要注意好光照时间的长短和周围温度的变化，光照时间太短，会影响到它的生长情况。温度如果变化起伏太大，容易导致它的死亡。
第3个回答 2021-06-21
培养料的准备：稻草、豆秸、玉米芯、棉籽皮都可做培养料。稻草要切成!2厘米左右的小段，不论用哪种培养料，处理后的水份含量应达65-70%。并保 清洁无毒。
第4个回答 2021-06-21
凤尾菇栽培主要应该注意培养料配比合理。
使用优质菌种。应该培养料的消毒灭菌处理。凤尾菇生长阶段控制适宜的温度。湿度，良好的通风换气和光照。做好病虫害防治即可。
使用优质菌种。应该培养料的消毒灭菌处理。凤尾菇生长阶段控制适宜的温度。湿度，良好的通风换气和光照。做好病虫害防治即可。
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