为什么要将酒加热了再喝而不能冷喝

Question

如题所述

Answer 1

因为在白酒、黄酒中，除乙醇外，还有一些危害人体健康的物质在内，例如甲醇、乙醛、杂醇油等。甲醇对人的视觉神经也是有害的，超过10毫升甲醇就会导致喝酒者双目失明，若再多，还会有生命危险。而甲醇的沸点是64.7度，当用沸水把它加热后，就会变成气体被蒸发掉。乙醛也会增加酒的辛辣味，摄入必须量饮者就会出现头晕。导致醉酒的首要因素就是这个乙醛。而乙醛的沸点只有21度，用热水将其加温，就能把它蒸发掉。除此之外，酒在加热过程中酒精（沸点为78.3度）也会挥发一些。这一切，都能减少酒对饮者身体的毒害。当然，对酒加温要有必须限度，若太热了就会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，那样酒也就不是酒了。而且，酒若太热，饮后也会伤肺。正确的饮酒方法就是要在酒不冷不热时饮，古人有“温酒”“暖酒”之说，其原因也就在此。

Answer 2

白酒中除了含有酒精和水外，还含有对我们身体有害的醛类物质，醛类物质的沸点很低，白酒加热可以降低白酒对我们身体的损害。但如果加热过度，乙醇大部分或全部挥发掉，酒味也没有了。所以白酒温度以30℃~40℃为佳。

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Answer 3

酒加热了再喝不伤胃。