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葱为什么不怕冻?
如题所述
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推荐答案 2020-01-02
因为,葱的细胞在冬季天寒地冻之时,0℃以下,甚至于在-30℃左右,它只不过是其中的水分结成冰晶了。而原来的
细胞壁
及内部组织并没有被破坏。所以,当温度上升到0℃以上时,这些结了冰晶的部分化成水,然后,逐渐蒸发了。使得葱恢复了原来的状态。只要你不随意挪动已经冻了的葱,它的细胞壁不会被破坏,那么,其中的原来组织成份就不会改变。这样,葱会仍然保持原来的味道。照常可以作为很好的调味品。
因此,我们说:冬季储存葱,不怕冻,而只怕挪动!
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大葱为什么不怕冻?
答:
大葱不怕冻是因为它的耐寒能力强、细胞间隙大,从而使得细胞壁不受到伤害
。当气温下降后,大葱细胞间隙中的水分结成冰,而细胞壁却不会受到损伤,这时只要不去触动它,待温度回升之后,大葱细胞间隙中的冰晶便可慢慢融化,并重新恢复生机。
冬天储存
大葱怕冻
吗
答:
冬天温度比较低,很多蔬菜水果都会受到冻伤,不过大葱是不怕冻的,
因为它的耐寒能力比较强
,在-10℃的低温下都不会受到冻害,若是在积雪保护的露地更能耐-30℃的低温。不过在储存大葱的时候不能随便挪动,冬天气温降低到0℃以下的时候,大葱间隙中的水分就会结冰,但是壁不会受到损害,等温度回升之后,...
葱为什么不怕冻?
答:
因此,我们说:
冬季储存葱,不怕冻,而只怕挪动
!
冬天
大葱怕冻
吗
答:
不怕冻。
大葱在冬天的耐寒能力很强。细胞间隙较大,在低温下不容易受到冻害。在-10℃的低温下,大葱不会受到冻害
。在露天环境下,有积雪的保护,大葱甚至能够耐受-30℃的低温。当气温降至0℃以下时,大葱细胞间隙中的水分会结冰,但细胞壁不会受到损伤。只要不去触动大葱,在温度回升后,冰晶会慢慢...
大葱怕冻
吗?
答:
大葱一旦受冻后,不要挪动,俗语说“
大葱怕
动
不怕冻
”。因为大葱受冻后,细胞壁未损伤,只要不动它,天暖化冻后仍可完好无损。如经过搬动,由于外界机械压力的挤压,就会使细胞间隙中的冰粒压硬细胞,细胞液处溢,造成腐烂。如食用
冻葱
时,可慢慢拿出几棵放入室内,使之慢慢解冻后,即可食用。大葱采收...
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