有些树种或栽培品种在一年内有多次开花的习性，如茉莉、月季、柽柳、四季桂、佛手、柠檬等。原产温带和亚热带地区的绝大多数树种，一年只开一次花，但有时也会发生秋天二度开花的现象，常见的有梅、桃、樱、杏、连翘等树种。这种一年二度开花现象与以上介绍的一年有2次以上开花习性是相区别的。
在武汉，梅花的正常花期在农历正月，但梅花出现了在农历九月或十月，甚至在农历八月零星花开的现象，我们称这种现象为“二度梅”，成语“梅开二度”可能源于此。梅的正常落叶期在秋冬季，病虫害或干旱等不良因子可引起梅树提早落叶，落叶后若遇干旱，梅树中就有少量花芽迅速萌发，以致开花，这是梅树不得已的生理现象。由于盆栽梅花比地栽梅花难于管理，故盆栽梅花的“二度梅”现象稍多一些。“二度梅”的花与正常的梅花在形态上有较大的差异：“二度梅”的萼片，不管是什么类型的梅花均为绿色，而且萼片的形状尤似梅叶，只是比梅叶小得多，而正常梅花仅绿萼梅类型的萼片为绿色；“二度梅”的花梗一般比正常的梅花要长，梅花花梗的生长与生长的温度成正比，如同一品种，温室催花的花梗要比正常生长的花梗长一些；正常开花无台阁的梅花品种，如‘双碧垂枝’，在农历八九月二度开时常具台阁；正常的杏梅花托肿大，如‘丰后’，而二度开时并不肿大；正常开白花的品种，如‘龙游’梅，在农历八九月二度开时有时为淡粉色。并不是所有梅花品种都容易产生“二度梅”现象，据笔者观察，梅花品种中的‘江梅’、‘粉皮宫粉’、‘矫枝’、‘白须朱砂’、‘变绿萼’、‘双碧垂枝’、‘龙游’梅等“二度梅”现象较多。