鸡蛋清是生的能吃吗?

如题所述

第1个回答  2020-03-16
不能。
生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻,严重的更可能导致死亡。并且,值得一说的是,鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白,需要高温加热破坏,否则会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
不要吃生鸡蛋或喝生鸡蛋清,生鸡蛋不容易消化,还含有不利于蛋白质和生物素(一种维生素)消化吸收的物质,并且也不卫生,容易有细菌污染。
生的鸡蛋清如果没有经过消毒的话可能含有寄生虫或者一些其它的细菌,生喝鸡蛋对胃肠道消化吸收不好。
鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”,是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分,蛋清起初是单细胞卵子细胞质,其目的是给发育中的胚胎提供营养。
第2个回答  2020-03-16
鸡蛋清最好不要生吃,生的鸡蛋清里面含有大量的细菌,吃进肠胃可能会引起肠胃的不适,造成腹泻。同时鸡蛋清的主要成分是蛋白质,高温是蛋白质分子裂解,煮熟的鸡蛋更容易消化吸收。
第3个回答  2020-03-16
鸡蛋清是生的是可以吃的,生吃鸡蛋是可以的,但是要保证鸡蛋的干净和卫生,而且这个鸡蛋不能够吃特别多,容易消化不了。
第4个回答  2020-03-16
生鸡蛋清,作为食物,不建议生吃,,熟吃最好。以治病为主,可以生吃外敷。蛋清味甘,性凉,微寒。 无毒。功用主治,润肺利咽,清热解毒。治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧伤,热毒肿痛。疗目热亦痛,除心下伏热,止烦满咳逆,小儿下泄,妇人难产,胞衣不出。醋渍之一宿,疗黄疸,破大烦热。《纲目》:和赤小豆末涂一切热毒、丹毒、腮腺炎。治喉痛内服:生服、煮食,或与药汁调服。外用:涂敷。宜忌:《食疗本草》:动心气,不宜多服。
第5个回答  2020-03-16
不能。 生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去,造成肠胃不适并引起腹泻,严重的
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