100克淡奶油打发加30克左右的砂糖。
淡奶油不需要放糖也可以打发，如果希望甜一些，砂糖不是最好的效果，因为砂糖是颗粒状，如果使用液体果糖效果会更好，如果非要放砂糖，建议甜度在18度，一般先低速打发，高速不要太久，有明显纹路就好。淡奶油打发后体积会增大1~2倍，即100ml的淡奶油，打发后可以达到200ml的量。
淡奶油使用注意事项
打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存，打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰。奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰，也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
成品存放的注意事项：
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内，不应放在室温下，否则奶油会软化。
以上内容参考 百度百科-淡奶油
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-08-11
淡奶油充分打发后体积大约变成两到三倍。8寸蛋糕裱花用500ml装的淡奶油一盒。
加糖的比例是：100克淡奶油打发加20 - 30克白糖。也可以根据个人口味酌情增减。
加糖的比例是：100克淡奶油打发加20 - 30克白糖。也可以根据个人口味酌情增减。
第2个回答 2015-08-02
奶和糖比例可以10：1左右
200克淡奶油打发后就是平常家里盛汤的那种碗那么多的量
打发时注意无油无水
最好把容器冰一冰，或者隔冰水打发，淡奶油也要冰一冰，低温容易打发
200克淡奶油打发后就是平常家里盛汤的那种碗那么多的量
打发时注意无油无水
最好把容器冰一冰，或者隔冰水打发，淡奶油也要冰一冰，低温容易打发
第3个回答 推荐于2018-10-20
淡奶油打发后体积会增大1~2倍，即100ml的淡奶油，打发后可以达到200ml的量。
依据甜点师的经验，每50克植物淡奶油添加15克糖粉，每50克动物淡奶油添加30克糖粉。
淡奶油打发步骤：
1、将冷冻的淡奶油放置于0~3℃的环境下解冻；液态的淡奶油跳过此步骤。
2、将淡奶油防止于无水无油的干燥容器内。
3、将容器放置于冰水中。
4、加入糖粉后使用电动打蛋器打发。
5、打发后的奶油即可用于蛋糕装饰。本回答被网友采纳
依据甜点师的经验，每50克植物淡奶油添加15克糖粉，每50克动物淡奶油添加30克糖粉。
淡奶油打发步骤：
1、将冷冻的淡奶油放置于0~3℃的环境下解冻；液态的淡奶油跳过此步骤。
2、将淡奶油防止于无水无油的干燥容器内。
3、将容器放置于冰水中。
4、加入糖粉后使用电动打蛋器打发。
5、打发后的奶油即可用于蛋糕装饰。本回答被网友采纳
第4个回答 2015-02-25
体积算不来，反正我打发后，感觉厚厚的，有纹路! 个人认为保存不易过长，推荐你去看君之手工烘培坊，百度搜一下，他博文里不知道有没有!本回答被提问者采纳
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